קראו ויסקונסין מזון נשמה, בירות brats הם תוספת אמריקאית המטבח הגרמני. ב- 1860, הגרמנים היו קבוצת העולים הגדולה ביותר בוויסקונסין, ומאוחר יותר נאסרה על ידי פועלים פולנים. Bratwurst הפך פופולרי במהלך 1920s כאשר הקצבים היה עושה אותם טריים, כדי סדר. תמיד מצרך בישול קיץ, הם הפכו בהדרגה פופולרי בזירות הספורט.
מזון Johnsonville, החלה בשנת 1945 ב Johnsonville, ויסקונסין, מייצרת ומוכרת bratwurst ב 47 מדינות בארה"ב 30 מדינות אחרות. התקשרתי איתם על התגובות שלהם ובתגובה הם כתבו: "... אנחנו עושים מגוון של ברטוורסטס, שעשויים להיות טריים, מעושנים ומוכרים.המוצרים הטריים שלנו עשויים מבשר חזיר גולמי ואנחנו ממליצים לבשל אותם לטמפרטורה של 180 מעלות F כדי להבטיח שהם בטוחים לאכול. Bratwursts טריים שלנו נשלחים קפואים לחנויות קמעונאיות כדי להבטיח רעננות עם הגעתו. הם גם כתבו כי הם לא יכולים לגלות את תערובת התבלינים שלהם.
ישנן שתי דרכים בסיסיות לבשל בירה brats: poach לפני או להתחמם בירה לאחר מכן, כל אחד מהם מתואר ההוראות למטה.
בירות הם לעתים קרובות חרוט בבירה לפני הצלייה. זה מבשל את הנקניקיות ואת החותמות במיצים כך הנקניק נשאר לח. הפעל עם מלקחיים כדי למנוע פירסינג העור או מיץ ייגמר.
Aficionados של בירות Br יגיד לך להתרחק לחמניות נקניקיות כפי שהם רכים מדי squishy. השתמש לחמניות brat או לחמניות קשות, במקום.
מה אתה צריך
- טָרִי
- bratwurst
- בירה של פילסנר, מספיק כדי לכסות את בראטוורסט במחבת
- 1 - 2
- בצל מתוק
- 1 כף. חמאה
- לחמניות לחמניות או לחמניות קשות
- התבלינים כגון catsup, חרדל חום, בצל, כרוב כבוש
איך לעשות את זה
פואש לפני הצלייה
1. מוסיפים בירה, בצל קצוץ ופרחחים למחבת גדולה.
2. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום כדי לבשל ומבשלים עד brats הם עשו (המשרד למגע).
.3 הסר את הבצלים הנוזלים ומטגנים בחמאה במחבת נקייה, אם תרצה.
4. גריל brats מעל גריל פחם עד שחום.
5. משרתים עם לחמניות תפוחי אדמה או לחמניות קשות ותבלינים. לחלופין, לשמור אותם חמים בתוך הבלילה.
בירה לחבילת בירה לאחר גריל
1.
השתמש מרכיבים טריים עבור זה. מערבבים כמה בקבוקי בירה עם בצל קצוץ וטפיחה של חמאה.
2. מביאים למבשלים. מקום bratwurst בגריל על הבלילה עד זמן לשרת אבל לא נותנים את הרתיחה נוזלי.
3. את הבלילה מחבט בירה יכול לשמש גם לאחר צליה bratwurst טריים אשר לא היה חרוט.
הערה: אל תשכח לבקר את Bucyrus, אוהיו Bratwurst פסטיבל שנערך בסוף השבוע השלישי בחודש אוגוסט מדי שנה.