נקניקיות גרמניות טעימות ומקור של גאווה לאומית רבה. למעשה, מתכונים אהובים רבים מאזורים מסוימים נחשבים סודות שמורים היטב. הנה, אנחנו נותנים לך ב 12 של נקניקיות הגרמני הנפוץ ביותר.
01 מתוך 12
ברוטוורסט
נקי קויומיאציס / גטי אימג ' Bratwurst ו Rostbratwurst הוא נקניק מבושל דק מבשר חזיר ובשר בדרך כלל בגריל מוגש עם חרדל גרמני מתוק חתיכת לחם או רול קשה. זה יכול להיות פרוס ועשה לתוך Currywurst ידי slathering אותו רוטב קאשופ קארי.
Thüringer Rostbratwurst - תבלינים הם marjoram, קימל , לפעמים שום ונקניק נוצר באמצעות תרמילי מעיים חזיר. נקניקים אלה גדולים בגריל בדרך כלל.
02 מתוך 12
Nürnberger Rostbratwurst
תמונות של גטי Nürnberger Rostbratwurst - נקניקיות קטנות יותר (בגודל של אצבע), עם טעם של מיורן ומקור של גאווה לאומית גדולה (עבור מדינת פרנקוניה). הגישו שישה בכל פעם, בגריל, עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה עם צד של קרם חזרת.
03 מתוך 12
נקניק דם -
תמונות של גטי Blutwurst , או נקניק דם, הוא עשה עם חזיר קרוש או דם פרה ומכיל חומרי מילוי כמו בשר, שומן, לחם או דייסה. הוא פרוס ואוכל קר על הלחם.
04 מתוך 12
פרנקפורטר - בוקוורסט
תמונות של גטי Bockwurst שמקורה בפרנקפורט והוא עשוי עגל עם בשר חזיר או אחרים בשרים בטעם מלח, פלפל ופפריקה. הוא מבושל ואכול עם בירה בוק וחרדל. זה נראה כמו כלב חם מעוקל.
05 מתוך 12
Bregenwurst
תמונות Bregenwurst מגיע לסקסוניה התחתונה והוא עשוי חזיר, חזיר בטן חזיר או בקר הבקר. זה מבושל לעתים קרובות מוגש עם כרוב. זה בערך בגודל ובצבע של Knackwurst. כיום, Bregenwurst אינו מכיל מוח כמרכיב.
06 מתוך 12
קנאקוורסט
תמונות / Getty תמונות קנאקווורסט קצר או קצוץ, או Knockwurst, נקניקים הם לעתים קרובות כל בשר בקר עם טעם שום. הם מעושנים לפעמים ולאחר מכן שימש מסורתי עם כרוב כבוש סלט תפוחי אדמה.
07 מתוך 12
ארץ
תמונות של גטי Landjäger הוא סוג של נקניקים מיובשים עשוי בשר, בשר חזיר, שומן, סוכר ותבלינים. האוויר מיובש ודומה לסלמי קטן. זה לא דורש קירור והוא יכול להיות אכל או מבושל.
08 מתוך 12
Leberwurst
ארטיזון / פליקר מאת CC 2.0 Leberwurst, או Liverwurst , הוא בדרך כלל עשוי בשר חזיר עם קצת בשר חזיר בטעם בדרכים שונות. זה מתפשט.
- Kalbsleberwurst - עוף liverwurst עשוי כבד עגל וחזיר.
- בראונשוויגר - נקניקיות בשר חזיר מעושן, מעושן.
09 מתוך 12
Leberkäse
תמונות של Westend61 / Getty Leberkäse (פשוטו כמשמעו "גבינת כבד") מ בוואריה היא סוג של נקניקיות אשר אינו מכיל גבינה או כבד. זה דומה לקציץ בשר ורוד עם בשר בקר מאוד מבושל דק, חזיר ובצל. הוא מתובל במרג'ורם ואופה במחבת עד שמתפתח קרום מוזהב. מוגש טרי אפוי פרוסות 1/2 אינץ ', אנשים רבים גם נהנים לאכול את זה קר.
10 מתוך 12
טיוורסט
תמונות של גטי טיוורסט הוא נקניקייה יבשה או מיובשת (כמו סלאמי ולנדז'וורסט), העשויים מבשר חזיר, בייקון ובשר. לאחר מעושן על פני עץ האשור, זה עובר אז תסיסה כמו יוגורט כדי לעזור לשמר אותו. טיוורסט קיבלה את שמה ב- 1874 מהממציא שלה, קרוליין אולריקה רודולף, ונועדה להיאכל בזמן התה על כריכים פתוחים. המתכון נשמר בסוד.
11 מתוך 12
גלבוורסט
תמונות של גטי Gelbwurst פירושו נקניק צהוב לוקח את שמו מן התרמילים בצבע בצבע זעפרן המשמש כדי להפוך אותו. Gelbwurst מתובל קלות עם לימון, מייס , זנגביל ו cardamon. בעוד זה היה מכיל המוח, זה לא היום. זה יכול להיות עשוי חזיר, בייקון, בשר או עוף.
12 מתוך 12
וייס
תמונות של גטי Weiβwurst ( נקניק לבן ) הוא נקניקיות מסורתיות של דרום גרמניה עשה עם עגל ובייקון בטעם פטרוזיליה, בצל, לימון הל. נקניק זה מבושל ואוכל ללא העור. כי זה בדרך כלל אינו מכיל חומרים משמרים, weiβwurst הוא אכל בדרך כלל לפני הצהריים עם חרדל מתוק, בירה בייגלה רך.