בריא וקל לעשות, זה מתכון ביסקוטי שקדים ללא גלוטן הוא עמוס שקדים קלוי, קמח amaranth, ארוחה שקדים. ביסקוטי הוא חטיף packable חסון, מושלם עבור נסיעות ללא גלוטן או bagging חום.
מתכון זה מותאם מתכון של דונה Washburn ואת הת 'ר של בוט "שרי אלמונד ביסקוטי", המופיע בספר הבישול שלהם להשלים גלוטן חינם ספר בישול.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס קמח (amaranth)
- 1/4 כוס ארוחה שקדים (ראה טיפים)
- 3 כפות קמח (טפיוקה)
- 2 כפות עמילן תירס (או עמילן arrowroot)
- 3/4 כפית מסטיק guar
- 1/2 כפית אבקת אפייה (ללא גלוטן)
- 1/8 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית שקדים
- 1 1/2 כוסות שקדים (קלוי, קצוץ גס, ראה טיפים).
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס
- חמאה 8x8 צלחת אפייה אינץ '
- שלב את כל החומרים היבשים למעט סוכר בקערת ערבוב בינונית והשתמש בקציצה גדולה כדי לערבב היטב.
- בקערת ערבוב נוספת, היכו ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת.
- מוסיפים מרכיבים יבשים לביצים וסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת.
- מקפלים בשקדים קלויים ומערבבים לשלב.
- יוצקים לתבנית אפייה מוכן ואופים במשך 30-35 דקות, עד רק מתחיל להפוך חום זהוב. מגניב במשך 5 דקות.
- השתמש בסכין חדה כדי לחלק את הביסקוטי ל 4 חלקים שווים. חותכים כל חתיכה לתוך 6 פרוסות אפילו.
- מניחים פרוסות ביסקוטי על תבנית אפייה ואופים עוד 15 דקות, או עד פריך.
- חנות במיכל אטום.
טוסט שקדים:
- מפזרים בקפידה 1/2 כוסות של שקדים גולמיים שלמים, לא מבושלים, על גיליון אפייה. טוסט בתנור שחומם מראש כ 8-10 דקות.
טיפים: לקבלת קמח שקדים טריים ונוחים, השתמש נקי חשמלי קפה טחנת לטחון משלך .
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 104 |
שומן טוטאלי | 6 גרם |
שומן רווי | 1 גרם |
שומן בלתי רווי | 4 גרם |
כולסטרול | 17 מ"ג |
נתרן | 77 mg |
פחמימות | 10 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 3 גרם |