זה מתכון סטרוגנוף בשר הוא cinch להתכונן כי זה מתחיל עם שאריות בשר מבושלים, צלי סיר, בשר או אפילו רוסטביף בשר בקר. אז כל שעליך לעשות הוא להפוך את הרוטב. כדי לחסוך זמן, לחפש מראש פטריות פרוסות (הם בדרך כלל באותו מחיר כמו פטריות רגילות).
רוצה לשדרג את המתכון הזה קצת? טריידר ג 'ו של פסיפיק טבעי מזונות שניהם עושים קרם מעולה של מרק פטריות כי הוא עשה עם כל החומרים הטבעיים. מרק הסוחר של ג'ו מורכב מפטריות פורטובלו.
זה די טוב.
מגישים את הסרוגנוף עם אטריות ביצים חמות וסלט ירוק.
לא לפספס: מה לעשות עם שאריות
מה אתה צריך
- 2 כפות. חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 8 אונקיות. פטריות פרוסות
- 2 כפות. קמח
- 1-1 / 2 כוסות בשר בקר
- 1 10.75 גר ' יכול קרם מרוכז של מרק פטריות
- 2 כפות. שמנת חמוצה
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 2 כוסות מגורר בשר מבושל שאריות בשר, צלי סיר, בשר בקר או בשר רוסטביף
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה במחבת גדולה (12 אינץ ') מעל לחום בינוני. מוסיפים את הבצל והפטריות ומבשלים עד שהתרכך.
- מפזרים את הקמח על הירקות ומערבבים עד שהקמח מצופה היטב בשומן ובמטפטפים במחבת.
- מוסיפים את המרק, מערבבים כל הזמן, עד מעובה. מוסיפים את שמנת מרק הפטריות ואת השמנת החמוצה ומתבלים במלח ופלפל.
- מערבבים בשר מבושל, ומבשלים כמה דקות עד מחומם דרך.
- מגישים את stroganoff מעל אטריות ביצים מבושל חם.
הערה: אם אתה רוצה לחמם את הפטריות, וזה רעיון טוב כי זה יהיה להעמיק את הטעם של stroganoff, פשוט לבשל את הבצל בנפרד הראשון. כאשר הם שקופים, להסיר מהמחבת, ומוסיפים עוד קצת חמאה אם המחבת יבש. ואז להוסיף על מחצית הפטריות בשכבה אחת. לא להקה את הפטריות! Crowding יהיה קיטור אותם במקום חום אותם.
מבשלים, בלי לבחוש, עד שהפטריות זהובות עם קרום קל בתחתית. סובבים ומבשלים כמה דקות בצד השני (הצד השני לא ייקח הרבה זמן). חזור עם שאר הפטריות. ואז מחזירים את הבצל ואת כל הפטריות למחבת וממשיכים במתכון לפי ההוראות.
לא לפספס: מהיר וקל ארוחת ערב מתכונים המשפחה כולה תהנה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 152 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 552 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |