אין בדיחה, המתכון הזה הוא גרסה מוארת של " הטיפש " הקלאסי. קינוח אנגלי מסורתי, טיפש הוא מאכל פשוט עם פירות, סוכר או קצפת או פודינג. כמה היסטוריונים אוכל טוענים את המילה "טיפש" נגזר fouler הפועל בצרפתית כלומר "למחוץ" או "ללחוץ". זה הגיוני מאז כתוש פירות מתוחים מקופל קרם ממותק כדי ליצור את המנה. בנוסף, זה כל כך מהיר וקל לעשות, אפשר אפילו לקרוא לזה הוכחה טיפש! זה יום אחד באפריל, למה לא לשרת את החברים והמשפחה שלך זה טיפש תות?
טיפש פרי קלאסי הוא בדרך כלל מוכן באמצעות דומדמניות. מתכונים מודרניים עשויים להשתמש בכל פרי עונתי כגון תותים, ריבס, או פטל. בחרנו להשתמש בתותים, כי הם בעונה במהלך האביב, גרגרים אדומים יפים מוצפים סופרמרקטים ועמדות משק בכל מקום.
מתכון זה הוא מושלם עבור האביב והקיץ משעשע כי זה יכול להיות מוכן עד יום מראש ושירת ישר מן המקרר. אתה אפילו יכול לעשות את זה קינוח מלא להפיץ לשרת עם ladyfingers, מדליינים או עוגות חמאה.
רמז אחד עבור המתכון הזה, או כל מתכון שבו אתה צריך להקציף שמנת. קרם whips הטוב ביותר כאשר הוא צונן מאוד. למעשה, אנו מציעים לך אפילו לקרר את הקערה ואת מקצף לפני הצליף קרם לקבלת התוצאות הטובות ביותר!
מה אתה צריך
- 12 גרם תותים טריים (שטופים, נבנו ורבע)
- 1/3 כוס סוכר של ממתק
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית לימון מגוררת מגורד
- 1/3 כוס קרם כבד צונן
- 1 (6 אונקיות) מיכל ללא שומן יוגורט יווני *
איך לעשות את זה
- מקום חצי של תותים במעבד מזון או בלנדר ולעבד עד חלקה.
- מניחים מסננת רשת קנס מעל קערה ערבוב גדול תערובת זן לתוך קערה, לחיצה על נוזל החוצה עם מגרד גומי או כף; להשליך זרעים מסננת.
- כדי מחית בקערה, לטאטא את הסוכר של ממתקים, תמצית וניל, קליפת לימון. מוסיפים את התותים הנותרים.
- בקערה מערבל, לשטוף את השמנת עד פסגות רך הטופס.
- מקפלים בעדינות את הקצפת ואת היוגורט לתערובת הפטל, עד שהוא מעורבב.
- כפית את הטיפש לתוך 4 כוסות קוקטייל או מנות קינוח אחרים. מכסים בניילון ומקררים לפחות שעה אחת או עד יום אחד.
- כדי לשרת, לקשט עם תותים טריים נוספים. לקבלת כשרון נוסף, לשרת עם ladyfingers או עוגות חמאה.
הערות מטבח:
אנו ממליצים להשתמש יוגורט יוונית , כפי שהוא מספק את המרקם הטוב ביותר בעת ביצוע המנה הזו. אנחנו לא מציעים להחליף יוגורט רזה בסגנון מסורתי, כמו, למרבה הצער, לא תניב את אותה תוצאה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 178 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 27 מ"ג |
| נתרן | 22 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |