רוטיסריה קלוי- איטי רגל של בשר חזיר

זו רגל קלויים של בשר חזיר הוא כנראה אחד צלי חזיר הטוב ביותר שאי פעם לאכול. הסוד הוא בצלייה האיטית. זכור לשים מחבת טפטוף מתחת לצלי כדי שתוכל לתפוס את המיצים. לשמור קצת מים במחבת כך זה לא להתייבש ואתה יכול להדביק את הרגל חזיר בזמן שהיא מבשלת.

מה אתה צריך

• 1 רגל של בשר חזיר, כ 10 £ (4.5 ק"ג)
• 1 כוס חום (240 מ"ל) סוכר
• 1/4 כוס (60 מ"ל) חומץ תפוחים
• 1 כף (15 מ"ל) חרדל יבש
• 1 כפית (5 מ"ל) ציפורן הקרקע
• 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
• 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור

איך לעשות את זה

1. מחממים מראש את הגריל.

2. תבשיל חזיר עם מלח ופלפל שחור. מניחים את בשר חזיר על רוטיסרי על חום בינוני, עקיף ומבשלים על 4 שעות או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 150 מעלות צלזיוס (65 מעלות צלזיוס).

3. בינתיים, לשלב מרכיבים אחרים מברשת על בשר חזיר במהלך 30 עד 45 דקות האחרונות של בישול כדי ליצור קרום. לאחר הטמפרטורה הפנימית בחלק העבה של צלי חזיר מגיע 165 מעלות, צלי נעשה.

4. הסר מן rotisserie, במקום על מגש ואוהל רופף עם רדיד אלומיניום. מניחים לנוח צלוי במשך 10 דקות לפני גילוף.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	1153
שומן טוטאלי	61 גר '
שומן רווי	22 גרם
שומן בלתי רווי	26 גר '
כולסטרול	394 מ"ג
נתרן	753 mg
פחמימות	20 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	123 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).