שוודית לחם Limpa

ידוע גם בשם Vörtlimpa ("וורט כיכר"), לחם ליפה שוודית היה במקור עשוי מן wrew בירה מותסס המיוצר בירה ההחלטות. ישנם מתכונים מצוינים רבים שעדיין כוללים בירה כבדה כמרכיב מפתח. אבל זה גם די נפוץ, במיוחד במהלך עונת חג המולד, לעשות וריאציות בטעם אך ורק עם שילובים של קליפה כתומה, שומר, קימל, וזרעי אניס.

המתכון הזה יעשה שתי כיכרות לחם.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחממים תנור ל - 300 F, מכבים אותו מיד לאחר חימום.
  2. בסיר קטן משלבים מיץ תפוזים, חמאה, מולסה, סוכר חום, זרעי שומר, זרעי קימל, וזרעי אניס. הביאו אותו לרתיחה נמוכה. לשמור על רתיחה נמוכה במשך 5 דקות. מוציאים אותו מבער ומקררים עד שהתערובת פושרת.
  3. לאחר תערובת התבלינים נוזלי חם, אבל לא חם, למגע, לטאטא שמרים יבשים פעיל, מלח, קליפת תפוז מגורד.
  1. מניחים את הנוזל בקערה ערבוב ובהדרגה מערבבים 2 1/2 כוסות קמח שיפון. ממשיכים להוסיף 2 עד 3 כוסות של קמח לכל מטרה עד שהבצק רך וגמיש (הוא יהיה דביק במקצת).
  2. תן את הבצק לנוח 20 דקות.
  3. או על ידי ביד או בצק של המערבב שלך, ללוש את הבצק קל במשך כ 5 דקות, עד הבצק הוא נוקשה וחלק.
  4. מניחים את הבצק בקערה משומנת (או שמן או חמאה בסדר), מרפרף את הבצק פעם אחת כדי לכסות אותו בשמן. מכסים את הקערה במגבת נקייה, מניחים אותה בתנור מחומם ומניחים לה להתרומם עד כפל, כשעה.
  5. אחרי הבצק עולה, מכה אותו למטה, מחלקים אותו ל 2 חצאים, ומעצב אותו לתוך 2 כיכרות עגולות. מניחים את כיכרות הלחם על תבנית אפיה קלה או פיצה (אם אתם משתמשים באבן לחם בתנור). מכסים אותו במגבת ולתת כיכרות לחם על הדלפק עד הכפילה, 45 דקות עד 1 שעה.
  6. בינתיים, מחממים תנור ל 375 F. כאשר כיכרות עלו, מניחים בתנור ואופים במשך 30 דקות, או עד שהם כהים, קרום, שיפוד מוכנס באמצע יוצא נקי.

אפשר את הכיכרות להתקרר וליהנות.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 166
שומן טוטאלי 6 גרם
שומן רווי 3 גרם
שומן בלתי רווי 2 גרם
כולסטרול 10 מ"ג
נתרן 823 mg
פחמימות 26 גר '
סיבים תזונתיים 2 גרם
חֶלְבּוֹן 2 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).