שעועית ירוקה עם שום , או בספרדית "אליבי כמו Verdes קון לפני", הוא מתכון פשוט וקל המשתמשת רק מרכיבים טריים - שעועית ירוקה ושום! שעועית ירוקה מוגשות בדרך כלל עם רוטב שום עגבניות במנות ספרדית. מתכונים ספרדיים אחרים כוללים בייקון או שעועית עם שעועית ירוקה.
זה אולי לא צריך את החומרים המסורתיים ספרדית טעמים, אבל זה גם טעים ובריא. נסה את זה כמו צלחת בצד עם ארוחת ערב מסורתית או כמו צלחת בצד עם ארוחה החג!
מה אתה צריך
- 3/4 פאונד שעועית ירוקה טרייה
- 2 עד 3 שיני שום
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- דאש מלח לפי הטעם
איך לעשות את זה
- לנקות ביסודיות את השעועית הירוקה.
- הצמד את הקצוות של השעועית הירוקה ולאחר מכן הצמד את השעועית לשניים.
- הגדרת ספינת קיטור.
- אדים את השעועית הירוקה עד מבושל, אבל עדיין פריך.
- מוסיפים את השום.
- יוצקים שמן זית למחבת כבדה בתחתית ומחממים אותו לחום בינוני. מוסיפים שום קצוץ וקציצות קצרות במשך 3 עד 4 דקות עד הטעם השום השמן. לאחר מכן, מוסיפים את השעועית הירוקה וזורקים אותם במחבת למעיל עם שמן זית ושום. לשמור אותם על החום בערך באותו זמן, אז הם מבושלים אבל עדיין פריך.
- מוציאים את השעועית הירוקה מהחום.
- מלח קל לטעום ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 176 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 40 mg |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |