כמה לילות אתה רק רוצה לעשות משהו שונה עם צלעות חזיר שלך. לא נראה רחוק יותר מתכון מהיר זה מטגן! אל תהסס להוסיף קצת רוטב סויה ו / או סוכר כאשר מערבבים את הבוק צ'וי התינוק.
מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר ללא עצמות (כ 1/1 ק"ג)
- עבור מרינדה:
- 1 כף יין אורז או שרי יבש
- 2 כפות קורנפלור
- לרוטב:
- 1/3 כוס מיץ תפוזים
- 2 כפות מים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 1/2 כפיות דבש נוזלי
- אַחֵר:
- 2 פרוסות זנגביל, קצוצות
- 1 שיני שום קצוצות
- בייבי בוי צ'וי
- 1/2 כוס גזר התינוק
- 2 כפות קורנפלור מעורבב 4 כפיות מים
- כמה טיפות שמן שומשום, לפי הצורך
- 4 כפות שמן לטיגון, או לפי הצורך
איך לעשות את זה
- שוטפים את צלעות חזיר, לטבול יבש, לחתוך לקוביות. מוסיפים את יין האורז ואת התירס ומשרים במשך 30 דקות.
- בעוד חזיר הוא marinating, להכין את הירקות ואת הרוטב. לשטוף את choy התינוק בוק, ניקוז, קוצצים, מפריד את העלים ואת הגבעולים. לשטוף ולנקות את הגזר התינוק לחתוך לשניים. מערבבים את הרוטב ומניחים בצד. מערבבים את הקורנפלור והמים בקערה קטנה ומניחים בצד.
- מחממים ווק או כבד למדוד מחבת. מוסיפים 2 כפות שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את קוביות חזיר קוצצים. תן צלעות חזיר מבשלים לרגע, ולאחר מכן מערבבים ומטגנים עד שהם משנים את הצבע והם כמעט מבושלים. מוציאים מהווק או מהמחבת ומנקים על מגבות נייר.
- נקו את הווק והוסיפו עוד שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את השום ואת זנגביל. מערבבים בקפידה עד שארומה. מוסיפים את הגזר. מערבבים בקצרה ומוסיפים את גבעולי הצ'וקי. מבשלים בקצרה, מוסיפים את העלים וממשיכים לטגן בקצרה עד שהם הופכים לירוק בהיר.
- הפוך היטב באמצע ווק ולהוסיף את הרוטב. הופכים את החום, נותנים את התירס ואת תערובת מים מהירה לערבב מחדש ולהוסיף אותו לרוטב, תוך ערבוב במהירות להתעבות. מערבבים הכל ביחד. מוסיפים כמה טיפות שמן שומשום ומגישים חם. מגישים עם אורז מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 551 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 148 mg |
| נתרן | 750 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 54 g |