מגישים את העוף אפוי טעים וקל עם תפוחי אדמה וסלט זרוק. השתמש רבע עוף, ירכיים, רבעי רגל או רגליים שלמות, או שדיים מפוצלים כדי להפוך את המתכון הטעים.
אם יש לך ריחן טרי לשקול ביצוע פסטו שלך מאפס. זה קל וטעים יותר מאשר חנות קנה. ראה את ההוראות קל לעקוב עבור פסטו תוצרת בית בסיסי פסטו תרד פסטו וריאציה מתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 1 עוף, על 4 ק"ג, רבע, או על 4 קילו של חלקי עוף
- 4 כפות פסטו מוכן
- 4 שיני שום גדולות, קצוצות דק
- מיץ של 1 לימון, או על 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כף שמן זית
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מוגש
איך לעשות את זה
- קו 9-by-13-by-2-inch תבנית אפיה עם לסכל ולאחר מכן קל שומן לסכל את.
- לקצץ שומן עודף ולהסיר את העור מן העוף, אם תרצה. מפזרים את חתיכות העוף בקלילות עם מלח כשר ופלפל שחור טחון ומניחים במחבת מוכנה.
- מערבבים את הפסטו, השום ומיץ הלימון; לשפשף את התערובת באופן שווה על פני תרנגולות. מכסים את המחבת בחוזקה בנייר כסף ומקררים למשך שעה עד שעתיים.
- מחממים את התנור ל 375 F.
- מוציאים את הסכל ומטפטפים את שדי התרנגולת קלות בשמן זית. אופים בתנור שחומם מראש במשך 55 עד 65 דקות, או עד שהתרנגולת מבושלת. מיצים יפעלו כאשר עוף הוא פירסינג עם מזלג. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F (הנחיות USDA).
- מפזרים גבינת פרמזן מגורדת או מגוררת וממשיכים לאפות כ -2 עד 3 דקות.
פסטו ביתי אופציונלי
- משלבים 2 כוסות של עלי בזיליקום טריים וכשש כוסות של צנוברים במעבד מזון. דופק 5 עד 7 פעמים כדי לקצוץ את בזיליקום דק. מוסיפים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת ו -2 כפיות של שום קצוץ ודופק 4 או 5 פעמים יותר. עם המעבד פועל, להוסיף 1/2 כוס שמן זית כתית נוספת בזרם יציב. מעבירים את הפסטו לקערה. לטעום ולהוסיף מלח פלפל שחור טחון, לפי הצורך.
- חנות פסטו טרי במיכל מכוסה היטב במקרר במשך כ 1 שבוע. אם לא תשתמש בפסטו מיד. שכבה דקה של שמן זית מטפטפת מעל הפסטו תישאר אם תיראה טרי ובהיר.
- להקפיא פסטו תוצרת בית - ללא הגבינה - בתיק מקפיא או אטום אטום למשך עד 6 חודשים. מוסיפים את הגבינה לפני השימוש.
- תרד בזיליקום פסטו - בצע את המתכון לעיל, אבל השתמש חצי עלי תרד וחצי עלי בזיליקום.
אתה יכול גם אוהב
עוף ממולא בגבינת בזיליקום ומוצרלה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1261 |
| שומן טוטאלי | 69 g |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | חשוב |
| כולסטרול | Adsylon |
| נתרן | 812 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 126 g |