זה עוף בזיליקום הוא הכנה מהירה ומהירה מחבת, וזה ארוחה נהדרת עבור כל יום בשבוע. פסטו מוכן עושה את זה קל ונוח, אבל אתה מוזמן להשתמש פסטו תוצרת בית משלך אם יש לך הרבה עלי בזיליקום טריים. תוכלו למצוא הוראות לפסטו תוצרת בית מהירה שמתחת למתכון.
הפוך את המנה עם או בלי פטריות פרוסות.
מגישים את העוף עם פסטה מבושלת או אורז מבושל יחד עם עגבניות פרוסות ומלפפונים או ירקות בצד או סלט מושלך.
ראה גם
עוף עם בייקון
עוף ותרד אופים
מה אתה צריך
- 4 עד 6 חצאי חזה עוף ללא עצמות
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 4 גרם פטריות פרוסות
- 1 כף שמן זית
- 3 כפות פסטו מוכן (ראה את ההוראות מתחת מתכון פסטו תוצרת בית)
- 1/2 כוס שמנת כבדה
איך לעשות את זה
- שים את חזה עוף בין גיליונות של פלסטיק לעטוף בעדינות פאונד עם הצד החלק של מכרסמת בשר רזה על עובי 1/4 אינץ '. לחלופין, השתמש פרוסות אופקית חזה עוף אופקית. מפזרים את העוף משני הצדדים במלח ובפלפל שחור טחון ואחר כך מחפרים אותו קלות בקמח.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- כאשר השמן מתנוצץ, מוסיפים את העוף והפטריות ומבשלים במשך 4 עד 5 דקות, או עד שהם משחים קלות, מערבלים פטריות ומפזרים עוף בחצי הדרך בזמן הבישול. קרם שמנת ופסטו; מכסים וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות, או עד עוף מבושל דרך.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל טריים, לפי הצורך.
- מגישים את עוף בזיליקום שמנת עם אורז מבושל חם או פסטה. מוסיפים פרוסות עגבניות או מלפפונים או סלט זורק. או לשרת אותו עם זה קל קישואים קיץ סקווש תבשיל .
מגישים 4 עד 6.
טיפים וריאציות
פסטו תוצרת בית - בדופק מעבד מזון 2 כוסות (ארוזות) של עלי בזיליקום טריים בקבוצות עד קצוץ. מוסיפים כף אחת של שום קצוץ דק 3 עד 4 כפות של אגוזי אורן או אגוזי מלך; דופק על 6 עד 8 פעמים. מוסיפים בערך 1/4 כוס שמן זית ודופק עד לשלב. כאשר המעבד פועל, מוסיפים עוד 1/4 כוס שמן זית בזרם יציב. מוסיפים 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה ומערבבים היטב. טעם ועונה עם פלפל שחור טחון ומלח, לפי הצורך.
להשמיט את הפטריות או להשתמש בפטריות שימורי מתאבנים במתכון.