בעוף קל זה תרנגולת ותרד, חזה עוף ללא עצמות פשוט אפויים על מצע של תרד עם עגבניה בצל ירוק בצל.
אתה מוזמן להשתמש בתערובת מלח מתובל משלך האהובים במקום תבשילים Cajun או קריאולי . או להשתמש תערובת עשב ללא מלח העונה עוף.
המנה קלה גם להסתגל באמצעות החומרים האהובים על המשפחה שלך או את החומרים שיש לך על היד. העגבניות והבצל מוחלפות בקלות ברוטב סלסה קל או בינוני או רוטב פיקנטי. או להשתמש 14.5 גרם של עגבניות קצוצות קטנטן.
מה אתה צריך
- 12 עד 16 גרם תרד (טרי, שטף וקצוץ)
- פלפל שחור לפי הטעם
- מלח לפי הטעם (כשר)
- 1/4 כוס מרק עוף
- 4 חזה עוף חצאים
- קריאולי תיבול תערובת לפי הטעם (או Cajun תיבול תערובת או תערובת תיבול אחרת)
- 1 עגבניה גדולה (מושרה, מזוננת וקובעת)
- 4 בצל ירוק (עם ירוק, פרוס)
- אופציונלי: פרמזן מגורדת או גבינת מוצרלה
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- משמנים קלות תבנית אפייה של 9 על 13 אינץ 'או מרססים את המחבת בריסוס בישול.
- מכניסים את התרד הטרי לתבנית האפייה ומפזרים מלח ופלפל. מוסיפים מרק עוף.
- מניחים את חתיכות העוף בין גיליונות של פלסטיק לעטוף פאונד קלות, רק עד שהם אפילו בעובי.
- מפזרים עוף עם תערובת תיבול ופלפל. אם תערובת התבלינים נטולת מלח, מפזרים את העוף בקלילות עם מלח כשר. מסדרים את העוף מעל התרד ומפזרים את העגבניות הקצוצות והבצל הירוק.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף.
- אופים את העוף והתרד במשך 20 דקות. לחשוף ואופים במשך 10 עד 15 דקות יותר, או עד עוף מבושל בטמפרטורה של לפחות 165 F.
- במידת הצורך, עוף את העוף עם תערובת העגבניות עם גבינת פרמזן מגורדת טרי או מוצרלה מגורר כ 5 דקות לפני המנה מוכנה.
טיפים וריאציות
- החלף את קריאולי או תיבול Cajun עם תבלין מושחמת חריף.
- למעלה עם כ 1/2 עד 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת 10 דקות לפני המנה נעשית.
- עוף העליון עם גבינת פרמזן לפני ההגשה.
- הפוך את המנה עם עצמות חתיכות עוף עם העור. מחממים 2-3 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מניחים את חלקי העוף בשמן החם, בצד העור. מבשלים במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהעור משוחק. הפעל וחום במשך 2 דקות יותר. מסדרים את העוף על התרד, בצד העור למעלה. אופים כפי שמורה, לעיל, אבל אופים במשך כ 30 דקות לאחר לסכל את הסיר (או עד עוף מגיע 165 F).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1226 |
| שומן טוטאלי | 70 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 594 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 135 g |