טיפים חיוניים עבור עוף רוטיסרי הגדול

למה יש רוטיסרי עוף להיות כל כך פופולרי? לא רק אתה מוצא את הזהב הזה, קלויים ציפורים נמכר במסעדות, אבל בשווקים רבים יש שורה של אותם מוכן לך לקחת הביתה ולאכול. אפילו חנויות המחסן הגדולות מוכרות אותן. למה? כי הם קלים, במיוחד אם יש לך כסף וביקוש לקנות אחד מאותם תנורים rotisserie ענק שיכול לבשל 50 ציפורים בכל פעם.

יש, כמובן, סיבה נוספת.

עוף רוטיסרי הוא פנטסטי אם מבושל כראוי. אז איך אתה rotisserie לבשל עוף כראוי? ישנם צעדים מסוימים כדי צלייה עוף rotisserie בבית אתה רוצה ללכת. אבל קודם, תמצא כי כמה טיפים יכולים להפוך את הציפור שלך טעים כמו כל בחנות.

זה פשוט כמו צלייה

קודם כל, זכור כי בישול רוטיסרי הוא סוג של צלייה. כדי לצלות משהו פשוט אומר לשים אותו בתנור חשוף. לשים צפור על הגריל עם המכסה למטה צולה.

מה שהרוטיסריה מוסיפה בראש ובראשונה הוא אפילו בישול. בגלל הציפור היא כל הזמן במצב סיבוב, זה יהיה לבשל בצורה שווה יותר.

לחות, אך לא שומנית

החלק הכי טוב של טכניקה זו היא כי עוף rotisserie הוא עצמי basted. סיבוב שומר מיצים נעים סביב הציפור, מחזיק את הלחות במקום. עוף rotisserie יהיה moister מאשר אחד כי יש פשוט קלוי בתנור.

יש להניח, הסיבה הסופית לפופולריות של עוף rotisserie הוא תכולת השומן. על ידי הצבת עוף על רוטסריה רוק שבו שומן יכול לנקז משם ולא בתוך מטגן מלא של שמן, יש ירידה דרסטית בשומן. זה מביא עוף בריא, רזה יותר, כי יש מאזן גדול של בשר רזה שומן.

זה לא יבש, אבל זה גם לא מטוגן.

דע את הציוד שלך

הצעד הראשון כדי rotisserie בישול עוף הוא שיש איזה סוג של rotisserie וידע איך להשתמש בו. זה המקום שבו המדריך למשתמש מגיע שימושי. הקפד לקרוא את זה בזהירות, כי אתה מבין את היסודות של ציוד rotisserie עבור הגריל שלך. אתה לא רוצה שמשהו ישתבש בזמן שהתרנגולת שלך תרוקן.

תיבול הציפור

עדיף להתחיל עם עוף טרי ולא קפוא. זה באמת עושה הבדל גדול ואחרי זה, הדבר הבא שיש לשקול הוא תיבול.

מרינדות, משפשף יבש, ואת bastes כל עובד היטב עם עוף rotisserie. באופן מסורתי, אנחנו חושבים על basting בשר על לירוק, אבל זה יכול להוביל צריבה דורש יותר תשומת לב. כמובן, ייתכן עדיין רוצה לבזבז במהלך הבישול כדי לשמור על הציפור לחה, אבל מרינדה טובה תעשה יותר לכיוון ציפור עסיסי מאשר יישום רטבים במהלך הבישול.

כאשר מריחים מרינדות או משפשף את העוף שלך, לעשות כמיטב יכולתך כדי לקבל את זה מתחת לעור ובשר. ציפוי העור יעזור לעשות את זה טעים, אבל לא יעשה הרבה בשר מתחת.

עם עצות פשוטות אלה, אתה מוכן לירות את הגריל. תיהנו מחוויה זו וזה יהפוך את טעם העוף הרבה יותר טוב.