זה קלאסי ההלבשה (מלית) עבור עוף הוא מנה טובה בצד לשרת עם עוף צלויים או אפויים, תרנגולות קורניש, או תרנגול הודו.
אם אתה מחליט דברים עוף שלם, הקפד לבשל אותו בבטחה. הטמפרטורה - במרכז המילוי - חייבת להגיע לטמפרטורת המינימום הבטוחה של 165 F (73.9 C) כאשר מבושלים בציפור. תן את התרנגולת או תרנגולות לעמוד 15 עד 20 דקות לפני הסרת המילוי. עצה: אף פעם לא לאחסן מלית בציפור.
מה אתה צריך
- 1/4 עד 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/3 כוס חמאה
- 4 כוסות קוביות לחם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 עד 1/2 כפית מרווה
- 1/2 כפית
- עוף תיבול (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס מרק עוף (פחות או יותר לפי הצורך, ראה הוראות)
- 2 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 325 F. חמאה רדוד 2 1/2 עד 3-קורט אפייה צלחת.
- מחממים את החמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים, תוך ערבוב עד שהבצל שקוף והסלרי רך במקצת.
- בקערה גדולה משלבים את תערובת הבצל והסלרי עם קוביות הלחם, פלפל שחור טרי, מלח, מרווה ותבלינים.
- מוסיפים את מרק העוף עד שהרטיבו אותו. לטעום ולהתאים תבלינים.
- מקציפים את הביצים בקערה קטנה ומערבבים אותם לתערובת המילוי.
- כפית את ההלבשה לתבנית אפייה מוכנה. מכסים את תבנית האפייה בחוזקה.
- אופים בתנור שחומם מראש כ 35- דקות. הסר את רדיד ולהמשיך אפייה במשך 10 עד 15 דקות יותר.
וריאציות
- השתמש חצי פירורי לחם תירס יחד עם קוביות לחם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 178 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 178 מ"ג |
| נתרן | 173 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |