שחור אפונה peed ידועים גם cowpeas, והם מדהימים - chock מלא של אקולוגי, חקלאי, וכן תזונתיים יתרונות. הם למעשה שעועית, לא אפונה, והם זמינים יבשים, קפואים משומר.
נסה את זה אפונה עיניים שחורות עיניים עם גבינה ופלפלים חריפים, יחד עם אפונה שחורה עיניים ותבלינים. ניתן גם להוסיף cowpeas, אשר עשירים בסיבים, מרקים, סלטים ותבשילים.
מה אתה צריך
- 4 גרם חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 שן שום, טחון דק
- 12 גרם מוגש גבינה צהובה חדה
- 2 פחיות (15 גרם כל אחד) אפונה שחור עיניים, סחוט ושטף, או על 4 כוסות מבושל ו מרוקן
- 1
- פלפל ג'לפנו , זרעים שהוסרו, קצוץ דק
- 1 יכול (4 גרם) קצוצים
- ירוק chiles
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני מעל חום בינוני נמוך, ממיסים את החמאה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והסאוטה עד להזהבה בצבע. מוסיפים שום וממשיכים לבשל במשך 30 שניות.
- מחממים את החום כדי להוסיף ולהוסיף גבינה, ערבוב עד נמס. מוסיפים את האפונה שחורה העיניים, ג'לפנו קצוץ, וצ'ילי ירוק.
- לבשל במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים חם בתנור איטי או צלחת chafing.
עוד שעועית שחור אפל אפונה לטבול