בפעם הבאה אתה מקבל תשוקה עבור כנפיים חמות, למה לא להפוך אותם בעצמך עם המתכון הזה אותנטי כנפיים עוף באפלו?
יש כנפיים חמות ואז יש כנפיים באפלו. Buffalo, NY, הוא הבית של האגף חם, בניגוד כנפיים אחרות, אלה הם אף פעם לא מוכה או לחם. במקום זאת, כנפיים באפלו הם מטוגנים אז זרק עם שילוב פשוט של רוטב חם, חמאה, חומץ. זה באמת כל כך פשוט וזה מה שעושה את הכנפיים האלה יותר מכל האחרים.
הם מושלמים ליום המשחק, לכל מסיבה, או לילות שבהם אתה פשוט רוצה חזיר על כנפיים באפלו (כנפיים סלט טריז לעשות ארוחה מושלמת).
אתה גם יכול להתאים את המתכון הזה כדי להתאים את הטעם האישי שלך. אם אתה אוהב את הכנפיים סופר חריף, רק להוסיף עוד רוטב חם. למי ליהנות אגף בינוני או מתון, יש התאמה מהירה אתה יכול לעשות את הרוטב.
מתכון זה יכול לשמש כמנה עיקרית לשרת שני אנשים או כמתאבן למסיבה של ארבעה. רק להגדיל את הפרופורציות המרכיב עבור תשואה גדולה יותר.
מה אתה צריך
- 8 כנפיים עוף
- 1 ליטר שמן (
- קנולה, ירקות, בוטנים וכו ')
- 2 כפות רוטב חם (פרנק או לואיזיאנה)
- 1 1/2 כפות חמאה
- 1/2 כפית חומץ מזוקק
איך לעשות את זה
- הסר את העצות מן הכנפיים ושמורת להכנת מלאי עוף . חותכים את המפרק בין התוף לבין החלק השטוח של הכנפיים. פאט כנפיים יבש עם מגבות נייר.
- מחממים 3 אינץ 'של שמן בסיר ל 375 F.
- בינתיים, לשלב רוטב חם, חמאה, וחומץ בסיר קטן חם על אש נמוכה עד חמאה נמס.
- לטעום את הרוטב כדי לראות אם זה לטעמך. כדי להפחית את החום, מוסיפים עוד חמאה או מעט מים. כדי להגדיל את החום, להוסיף עוד רוטב חם.
- מטגנים את הכנפיים בשתיים או שלוש קבוצות למשך 12 עד 15 דקות לכל אצווה. תן זמן שמן לחמם מחדש לפני טיגון כל אצווה.
- לזרוק את הכנפיים בקערה עם רוטב מוכן.
כיצד לשרת כנפיים באפלו
כנפיים הן בדרך כלל שימש מתאבן. עם זאת, כנפי באפלו יכול לשמש entrée טעים גם כן.
- כנפי באפלו כמתאבן: מגישים עם גבינת גבינה כחולה לטבילה ומקלות סלרי בצד .
- כנפיים של באפלו כמנה עיקרית: מגישים עם סלט טריז של קרחון לבוש בגבינה כחולה .
עצה: סלט טריז לא יכול להיות קל יותר להכין. כל שעליך לעשות הוא לדפוק את גזע של ראש חסה הקרח מלא על הדלפק להסיר את הגבעול. חותכים את הראש במחצית, במקום כל טריז על צלחת ו טפטוף עם ההלבשה האהוב עליך.
טיפים נוספים עבור ביצוע גדול כנפיים באפלו
לכל אחד יש העדפות משלו כשמדובר באכילת כנפיים חמות. הנה עוד כמה רעיונות שיעזרו לך להפוך לילה כנף לילה גדול.
- הוסף כמה מקפים של טבסקו או Cholula כדי באמת לבעוט את החום על הכנפיים שלך.
- אתה יכול להכין את הכנפיים ולהפוך את הרוטב מראש. מכינים מחדש את הרוטב לפני זריקה עם הכנפיים.
- גבינה כחולה ההלבשה הוא בן לוויה מועדף עבור כנפיים באפלו אם כי כמה אנשים מעדיפים החווה במקום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2451 |
| שומן טוטאלי | 148 g |
| שומן רווי | 42 גרם |
| שומן בלתי רווי | 60 גרם |
| כולסטרול | 848 מ"ג |
| נתרן | 984 mg |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 262 גר ' |