אתה יכול לסמוך על תווית של מוצר כאשר זה אומר שזה "גלם"?
בתוך קבוצה שולית למדי של אוכלי מהפכנים הידועים כ"אוכלנים גולמיים " יש שולי רזה אפילו יותר של אנשים דקים יותר, שמפקפקים בכל תווית "גלם" שהם נתקלים בהם. בשלב זה בהיסטוריה התזונתיים, אנחנו צריכים כנראה כולם יודעים טוב יותר מאשר לסמוך על מה שאנחנו קוראים על תווית בלי לעשות עבודה בלשית קטנה. בכל פעם יש מגמה חדשה או סגנון של דיאטה, יצרני מזון בטוחים לנצח את החקיקה דחפים לבדוק את הדלפק.
השימוש במונח 'גלם' בתיוג מזון אינו שונה.
מה הם תקני התעשייה עבור "מזון גולמי"?
אוכל מזון גולמי חי על פירות, ירקות מספר מוגבל של מזון ארוז, מעובד . ככל תנועה מזון גולמי צובר תאוצה, את המוצרים יותר אנו מוצאים על המדף מתפאר מעמד 'Raw' שלהם. אבל מה בדיוק מאחורי זה שלוש אות מילה, ומי קובע את השימוש? ובכן, אף אחד עדיין לא. עד כה, אין חוק, אין כללים, אין הנחיות למילה הקטנה הזאת (חוץ מזה זה לא יכול להיות שקר בוטה). בתוך התעשייה של מזון נתון, המונח יכול פשוט מתכוון "לא קלוי" או "לא מעודן" או "לא מפוסטר". ואפילו בתוך הגדרות אלה, הוא יכול לחול רק על חלק של התהליך ולא על כל התהליך המזון סובל.
למרבה הצער (עבור foodist גלם בכל מקרה) זה בא לידי ביטוי כי רבים מן המנחם, מרכיבי מזון המשמשים מזונות גלם רבים יש, בשלב כלשהו בתהליך הייצור שלהם, היה מחומם היטב מעל הגבול המשפטי הגס של 115 מעלות. רוב foodists גלם יודע כי שקדים מקליפורניה כבר לא יכול להיחשב גלם כתוצאה של חוק 2007 המחייב אותם להיות מפוסטר, אבל דולר לא נעצר שם.
אגוזים אחרים כגון פקאנים וקאשיו חייבים להיות מחוממים כדי להסיר את הקליפות והעור . אגוזי מקדמיה מיובשים בדרך כלל בטמפרטורות גבוהות. רוב האגוזים מזרע זרע מחוממים במהלך תהליך השחזה, פשוט כתוצאה של מכונות מקבל חם. פירות מיובשים הם לעתים קרובות מראש blanched וחשוף לטמפרטורות ייבוש העולה על 200 מעלות צלזיוס (כנ"ל לגבי אצות).
ארוזים מזון קפוא מראש blanched כדי למנוע קלקול. גם רוב "קר לחצה" שמנים להיות מחומם לאורך הדרך כתוצאה של תהליך המתרחש במהירויות גבוהות. חומץ, רטבים סויה, תבלינים ... הכל עם תווית הוא חשוד.
היתרונות של 100% מזון גולמי דיאטה
כמה מאתנו, כמובן, מגלגלים את עינינו אל גבם של ראשינו על הרמז שחום קטן בדרך הוא דבר רע כל כך. אז מה הם היתרונות שאין לעמוד בפניו אחד עומד להרוויח מ נקיטת צעדים נוספים כדי להבטיח דיאטה גלם גרידא? שלושת צמרות ברשימה נראה כמויות גדולות של אנרגיה פיזית, ליד מצבי רוח אופוריים ואת ההשפעות המדהימות נגד ההזדקנות של הדיאטה . כנראה לחיות על דיאטה 100% מזון גולמי גורם לך להתעורר שירה שמחה בתקווה כפי שאתה להתכונן אופניים 60 קילומטרים לפני ארוחת הבוקר נראה צעיר יותר מאשר אנשים בגיל שלך. וכדי להוריד את זה, לעולם לא תשוקו עוד כריך גאודה אחר מעושן, כי פעם אוכל מבושל הוא מחוץ למערכת שלכם, יחד עם כל זה "אלמנטים ממכרים שונים, אתה יכול, כמו כמה טענה, לאבד את כל העניין דבר un- גלם. אז מה יש להפסיד? טוקסינים כנראה. ומצבי רוח גרועים ועור עמום ושיער אפור!
איפה אתה יכול למצוא מזון טבעוני גלם?
למרבה המזל יש כמה חברות שם בחוץ כי עלה הביקוש של אוכל גלם הקהילה לספק, ב פרמיה, מוצרים אשר בקפידה לשמור על תקני גלם קפדני שלהם.
חברות כגון Artisana ו Vivapura מוציאים כמה מזיקים אגוזים גלם באמת . חברה נוספת בשם Essential Living Foods מוקדש לחשוף את האמת ולספק באמת מוצרים גלם cacao.