פשטידות קלות של צ'יזבורגרים

המבורגרים האלה כל כך מלאים טעם כי אתה כנראה לא רוצה לשים משהו על גבי. אחרי הכל, יש בייקון, פטריות, ורוטב ברביקיו ממולא ממש פטי.

מה אתה צריך

• 1 קילו בשר בקר
• 1 קילו בשר חזיר
• 1/2 כוס בייקון (מבושל וקצוץ)
• 2 כף בצל (טחון)
• 1/2 כוס שמנת מרק פטריות
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה (מכות קלות)
• 1/4 כוס רוטב ברביקיו
• 6 פרוסות גבינה אמריקאית
• 6 המבורגר לחמניות
• 6-12 עלי חסה
• 1 עגבניה גדולה (פרוס)
• 1/2 בצל סגול (פרוס)

איך לעשות את זה

בקערה גדולה, מערבבים יחד בשר בקר, בשר חזיר, בייקון, בצל, מרק פטריות, פירורי פנקו, ביצה, ורוטב ברביקיו. מכסה קערה עם עטיפת פלסטיק ומכניסים למקרר למשך 2-4 שעות.

מחממים גריל לחום בינוני גבוה. טופס תערובת בשר לתוך 6 קציצות בגודל שווה. מניחים על הגריל ומבשלים במשך 6-8 דקות לכל צד, או עד הטמפרטורה הפנימית של כל פטי מגיע בטמפרטורה בטוחה של 165 מעלות.

במהלך הדקות האחרונות של הבישול, מוסיפים פרוסות גבינה לקצות קציצות ומבשלים עד שנמס. מוציאים מהחום ומגישים על לחמניות המבורגר קלויים עם חסה, עגבניות ופרוסות בצל אדומות.