באיים הקריביים, כופתאות דמות בולטת במטבח. הם מרקים ותבשילים, או שהם יכולים לאכול כמו צלחת בצד עם דגים מלוחים מוקפצים .
כפי שניתן לדמיין, יש כמה מתכונים כופתה כפי שיש מדינות באיים הקריביים. הגודל והצורה של כופתאות נקבעים על ידי איך הם ישתמשו בסופו של דבר - במרקים ותבשילים או כדי לאכול כמו צלחת בצד עם entrée.
זה פשוט מתכון ארבעה כיסויים כבשן נועד להוסיף מרקים או תבשילים.
כמו הרבה דברים, לכל בית יש מתכון משלו, כי המתכון נקבע על ידי הטעם של האנשים אוכלים את כופתאות. לדוגמה, כמה אנשים עושים כופתאות שלהם עם אבקת אפייה וחלק לא. חלקם מניחים לבצק לנוח אחרי הלישה ואחרים לא.
מתכון זה כולל קינמון, מוסקט ואבקת אפייה אופציונלית יחד עם קמח, מלח, סוכר ומים.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/8 כפית קינמון טחון
- 1/8 כפית אגוז מוסקט מגורד
- 1/8 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה (אופציונלי)
- 5 כפות מים
איך לעשות את זה
בקערה בינונית, מקציפים יחד קמח, קינמון, אגוז מוסקט, מלח, סוכר ואבקת אפייה אם משתמשים. הקפד להקציף את כל החומרים ביסודיות.
מוסיפים מספיק מים, כף אחת בכל פעם, להכין בצק. ללוש 1 דקות לכסות ולהניח בצד במשך 20 דקות או עד מוכן לשימוש.
מחלקים את הבצק לחתיכות 1 אינץ ', מתגלגלים לכדורים אם אתם אוהבים או מוסיפים בדיוק כמו מרקים או תבשילים 8 עד 10 דקות לפני המרק או התבשיל אמור לסיים את הבישול.
כאשר הכופתאות מתווספות לסיר, מכסים במכסה הדוק ולא פותחים לפני סימן 8 דקות.
מרקים ותבשיל מושלם עבור כופתאות קמח
- Trinidadian Callalou מתכון : כופתאות קמח יהיה תוספת טעימה טריני קאללו. התערובת המענגת הזו מבוצעת עם דשין (עלי אדה ועלי טארו), במיה, סרטנים, בשר מלוחים, בצל, פלפלים, פלפלים, כפות בצל ירוק, טימין, כולם מבושלים בחלב קוקוס טרי.
- הקאריביים בשר מרק מתכון מתכון : יום שבת הוא יום מרק בג 'מייקה ואת זה מרק עם בשר תבשיל בשר הוא אופייני של סוגי מרקים שמורות לסוף השבוע. זה מרק ארוך ומרושל שמקבל תנופה של אפונה, מלפפונים, בטטות, במיה, גזר וכופתאות. ניתן להאיץ את תהליך הבישול על ידי בישול בתנור לחץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 106 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 475 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |