עוגות כבר עושה קאמבק גדול בעולם הקולינרי בשנים האחרונות, שימש ב cookouts ומסעדות high-end כאחד. אבל אני אפילו לא צריך להגיד את זה כי: מי לא אוהב עוגה ?! במיוחד אלה שהם ללא חלב, טבעוני, ועדיין טעם זה טוב. (האם אני צודק?) עוגות אלה הם עשירים, דקדנטי וקל להפליא להכנת ולהובלה, מה שהופך אותם מושלם למסיבות יום ההולדת של הילדים, מפגשי עבודה, או מסיבות בית הספר, ובגלל שהם פשוט סופר לעשות על לטוס , הם נהדרים עבור ממתקים היומיום ואת התשוקה שוקולד גם כן. וכמו כל cupcake, אלה הם צדדי והוא יכול להיות לבושים עם כל חלב ללא חלבית אתה בוחר. לקבלת קינוח נוסף ועשיר, למעלה עם גנאש חינם חלב לקשט עם שוקולד כהה מגולח, קוקוס מקולף, או אגוזים.
* כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם מגבלות תזונתיים או אלרגיות, הקפד לקרוא את תוויות החומרים על כל המרכיבים כדי לוודא שאין חומרים שמקורם בחלב או אלרגנים אחרים החלים עליך.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס סוכר (לבן מגורען)
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/2 כוס חלב סויה (או חלב קוקוס)
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1/2 כוסות צ'יפס שוקולד (שוקולד ללא שוקולד, שוקולד מריר)
- 1/2 כוס יוגורט סויה (או קוקוס או יוגורט שקדים)
- 1 כף שמן זית
- 2 כף מחליף ביצים (מעורבב עם 3 כפות מים חמים)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. הקו 12-כוס מאפין מחבת עם ספינות cupcake.
- בקערה בינונית משלבים את הקמח לכל מטרה, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח ים. בקערה קטנה נוספת, לשלב את חלב סויה (או חלב קוקוס , אם משתמש) וחומץ תפוחים תפוחים עד רק בשילוב ומעובה מעט. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר קטן על אש נמוכה, לשלב את שבבי שוקולד עם יוגורט סויה. ערבוב מתמיד, לבשל עד השוקולד הוא רק נמס ואין גושים. הסר מהחום.
- בעזרת מיקסר חשמלי במהירות גבוהה, מוסיפים את תערובת השוקולד, ואחריו תערובת הסויה, שמן זית , תערובת ביצה ריפלצר, על החומרים היבשים. מערבבים עד רק בשילוב (לא מעל לערבב!). מוסיפים את הכדורים לקופסאות שימורים, וממלאים כל כוס על 3/4 מלא ואופים כ -25 דקות, או עד לקיסם שיוצב במרכז העוגה. אפשר עוגות כדי להתקרר לחלוטין על קירור מתלה לפני הקפאה עם חלב ללא חלבית של בחירה.
מעברים מוצעים:
- בסיסי חלב חינם Buttercream פרוסט
- הטוב ביותר אי פעם טבעוני שוקולד Frosting
- קוקוס קפוא
- ציפוי חמאת בוטנים
- כרוב שוקולד עשיר
- עגבניות פרוסט
- בטאקרם צמחוני
- גריל שוקולד כהה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 273 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |