אתה יכול לעשות בייקון טרי שלך בבית? בערך. שיטה זו היא עבור (יחסית) מהירה, לא מאובטחת, לא מבושל, בייקון טרי. בין אם זה עבור BLT נחמד, או לשרת ליד ביצים לארוחת הבוקר, מה שהופך את בייקון טרי הוא פרויקט מהנה וטעימה.
מה אתה צריך
- 4 קילו חתיכת חזיר בטן, קשה קליפה / עור גזום
- 2 כף
- פפריקה מעושנת
- 2 כף מלח כשר
- 2 כף פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 200 מעלות.
- שלב את התבלינים ואת המעיל את הבטן חזיר ביסודיות בכל מקום. לעטוף snugly בשתי שכבות של נייר חובה כבדה. מניחים במחבת צלייה ומבשלים 3 וחצי שעות. מכבים את התנור ומניחים את החזיר בפנים כדי להתקרר במשך שעה וחצי. הסר לקרר בן לילה.
- לעטוף את הבטן חזיר לגרד את כל מיצי ג 'לטין. חותכים לפרוסות עבות וחומים במחבת בדיוק כאילו אתה מבשל בייקון. עוד קצת שומן מן לסכל ניתן להוסיף למחבת כדי לעזור לקבל דברים הולכים.
- מסננים על מגבות נייר ומפזרים עוד מלח במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 592 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 82 mg |
| נתרן | 909 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |