כיצד להחליף עשבי תיבול בזמן שאתה מבשל

צמחי מרפא יש היסטוריה ארוכה storied בתרבויות מזון שונים ברחבי העולם. מה יהיה המטבח האיטלקי ללא ריחן ורוזמרין, או אוכל מקסיקני בלי טנג הכבד של כוסברה? כל מטבח הוא השפיע עמוקות על ידי עשבי תיבול המשותף לאזור.

עם זאת, יבוא זמן שבו אתה פשוט צריך למצוא תחליף עשב במתכון. אם אתה כבר נגמר או פשוט רוצה להחליף את הדברים, יש לך כמה אפשרויות עבור עשבי תיבול הנפוצים ביותר.

עשבי תיבול יבשים טריים

החלפה הקלה והנפוצה ביותר בעולם של עשבי תיבול היא פשוט להשתמש בעשבים יבשים ולא טריים. לדוגמה, אם אתה מתוך בזיליקום טרי מתכון שלך קורא, פשוט להשתמש בזיליקום מיובש במקומו. זה פשוט מספיק, אבל יש כלל חשוב לעקוב.

עשבי תיבול יבשים תמיד יש טעם מרוכז יותר עשבי תיבול טריים. תוכנית על שימוש פחות, באופן אידיאלי ביחס של חלק 1 עשבי תיבול מיובשים 1/1 1/2 חלקים עשבי תיבול טריים. לדוגמה, אם מתכון שלך קורא 1/2 כפות אורגנו טרי, השתמש 1 כף של אורגנו מיובש.

אם אתה פותח צנצנת של עשבי תיבול מיובשים ולא מריח ניחוח החתימה שלה, הגיע הזמן לקבל אצווה חדשה. כמו כן, יש לזכור כי בעת שימוש בעשבים יבשים, עדיף לשלב אותם במהלך הבישול. זה שונה מאשר עשבי תיבול טריים, אשר באמת לזרוח כאשר הוסיף בסוף של צלחת.

תחליפי צמחים

מה אם אתה לגמרי מתוך עשב ספציפי?

מה אם אתה פשוט לא אכפת עשב מסוים זה מחפשים תחליף טוב בזיליקום ? החדשות הטובות הן כי סביר להניח שיש לך תחליף מושלם ממש שם המדף התבלינים שלך.

התרשים יעזור לך לבחור תחליף או חלופה כי צריך לעבוד עם המתכון שלך. בכל פעם להחליף, יש לזכור כי הטעם לא יהיה בדיוק אותו הדבר כפי שנועד במקור.

עם זאת, הטעמים שנבחרו צריכים להרמוז או לפחות לרמוז על המקור.

זה חכם להתחיל החלפה שלך עם חצי כמות המתכון שצוין ולאחר מכן להתאים אותו לטעם האישי שלך. אתה תמיד צריך להרגיש חופשי להסתגל ולהוסיף לכל מתכון כדי להתאים את עצמך ואת המשפחה שלך, בכל מקרה. מי יודע? אתה פשוט יכול ליצור משפחה מועדף חדש.