הקפאה של גבינת מוצרלה אינה מומלצת
גבינת מוצרלה, טיפים ותחליפים
- אם מתכון מציין מוצרלה טריים, להשתמש הדבר האמיתי או סיכון תוצאה משביעת רצון.
- מוצרלה טריים הוא הטוב ביותר בטמפרטורת החדר. מוציאים אותו מהמקרר שעתיים לפני שאתם מתכננים לשרת אותו.
- Monterey Jack או Belese גבינה יכולה להיות מוחלפת עבור מוצרלה ברוב המתכונים.
- מוצרלה מעובד יכול להיות קפוא עד שישה חודשים, אבל זה יהיה מתפורר לאבד לחות כאשר מופשר. להפשיר לאט במקרר ולהחזיק אותו לפחות שבוע לתת נוזלים מחדש לקלוט לפני השימוש.
- מופרלה מופשר הוא הטוב ביותר המשמש רק יישומים מותך.
- הקפאת גבינה נוטה להפריד בין כדוריות השומן, אשר עלול לגרום "שמן חלקיקים" במנות שלך כאשר נמס.
- כל סוגי מוצרלה צריך להיות בקירור כל הזמן עד שנצרך.
- שומן גבינת מוצרלה בדרך כלל מכיל יותר מים, אז לשמור את זה בחשבון בעת השימוש בו במנות נמס.
- 8 גרם של מוצרלה שווה 2 כוסות מגורדות.
- חברים טובים למוצרלה: שרדונה, סוביניון בלאן וגוף בהיר פינו נואר; לחם קצוץ , פלפל אדום קלוי, עגבניות , בזיליקום , שום , סרדינים וזיתים .
מתכון גבינת מוצרלה
• 30 דקות גבינת מוצרלה טרייה
• לחם ים
• רול מוצרלה רול
• ברוקולי עמוק פיצה פיצה
• תרנגולת עוף באפלו
• מוצרלה עוף
פפרוני עוף
• בקלה עם עגבניות שרי, בזיליקום ומוצרלה
• לחם תירס עם עגבניות טריות ומוצרלה
• דנבר דיינר פיצה
• מוצרלה חצילים
• פרמגיאנה חציל של פרנק סינטרה
• שום לחם קמח מתכון מתכון
• חבילות מוצרלה בגריל
• פונדו איטלקי
• שזיפים שוויצרי צ'ארד, חזיר, גבינה הממזר
• עוף דל שומן קורדון בלו
• כדורי מוצרטלה בייבי
• מתכון אורז ים תיכוני
• מיקרוגל ממולא כרוב בסגנון איטלקי
• מוצרלה דיפ
• מוצרלה וסלט צ 'ילה בגריל
• מוצרלה ופניסטר קלויים
• מוצרלה קציצות בשר עם רוטב וודקה
• Nuge של ממולאים בשר חזיר התגלגל
• פסטה ממולאים חצילים ודגלי חזיר
פסטו ספגטי סקווש עם מוצרלה
• פיצה האט • פיצה בתוך פיצה
• ריזוטו עם פירה ים, קייל, ומוצרלה מעושנת
• קרמפס רוזמרין עם ארבע גבינות (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
נקניקיות, ריקוטה ומוצרלה לזניה
• סלט ירקות מוברלה ממולא
• פסטה עגבניות מיובשות
• טורקיה בייקון, עגבניה, מוצרלה, ועשבי תיבול
• תרד אולטימטיבי וטורקיה לזניה
• עוף לבן אספרגוס לאסניה
• תבשיל קישואים
עוד על גבינת מוצרלה ומוצרלה:
• מהו מוצרלה? שאלות נפוצות
• סוגי גבינת מוצרלה - זני מוצרלה טריים
• מתכון גבינה מתוצרת הבית