בריף טעים ולבבי זה על פרמזן עוף, שדי עוף הם לחם, שחום, עם עשבי תיבול, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה , ואז סיים במהירות בתנור.
זה מתכון הומסטיל די קל לעשות עדיין עושה מצגת חזקה למסיבת ערב מזדמנים.
אין לדלג על צעד הקירור כי זה עוזר לקרום לדבוק העוף.
מה אתה צריך
- 2 פאונד ללא עצמות, חזה ללא חזה עוף חצאי, הלם עד 1/2-inch עובי
- 1/2 כוס חלב
- 1 כוס פירורי לחם עדינים בסגנון איטלקי
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות או 1 כוס
- רוטב מרינדה , מחולק
- 2 כפות
- שמן זית , מחולק
- 1 כף פטרוזיליה טריים, טחון
- 1 כפית שלמה מיובשת
- בזיליקום , מרוסק
- 1 כפית שלמה מיובשת
- אורגנו , מרוסק
- 1/2 כפית
- אבקת שום
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום, אופציונלי
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
איך לעשות את זה
- טובלים את שדי העוף בחלב, ואז מתנערים מכל עודף.
- לחפור את העוף בפירורי הלחם.
- מניחים על שכבה אחת על מגש גדול ומקררים במשך 30 דקות כדי להגדיר את הקרום.
- לחמם את התנור ל 375.
- ריססו כוסית של 9 על 13 אינץ 'או צלחת אפייה קרמית עם שמן צמחי.
- מורחים שליש רוטב עגבניות על החלק התחתון של המנה ולהגדיר את השאר בצד לשימוש מאוחר יותר.
- מחממים מחבת גדולה וכבדה על אש בינונית. כאשר המחבת חמה, מוסיפים כף אחת של שמן זית ומערבולת כדי לתפור את תחתית המחבת.
- שחים במהירות את כל שדיה, מסתובבים רק פעם אחת. השתמש כף השנייה של שמן זית עבור השנייה אצווה.
- מסדרים את העוף החום בתחתית צלחת הקדירה, חופפים ככל האפשר.
- מעבירים את רוטב העגבניות הנותר באופן שווה מעל העוף ומפזרים פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו , אבקת שום, פתיתי פלפל אדומים אם רוצים, מלח ופלפל.
- גבינת מוצרלה.
- אופים חשופים במשך 15 עד 20 דקות או עד שהתרנגולת מחוממת דרך וגבינה תוססת ומעט מזהבה.
- תן את מוצרלה עוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
הערה
אם אין לכם כוס או צלחת אפייה קרמית, השתמשו במחבת צלייה של 9 על 13 אינץ 'מרופדת בנייר כסף והגדילו את טמפרטורת התנור ל - 400.
הצעות מתכונים קשורים
• מתכון עוף חמאה אפוי
• תנור עוף ברקן תנור
• עוף עם ארבעים שיני שום
• קל עוף פיקטה מתכון
• עוף סטרוגנוף מתכון
• עוף או טורקיה מתכון טטרזיני
• פיאסטה טורקיה לוף או בורגר מתכון
• ג'מבליה פטוצ'יני מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 404 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 107 מ"ג |
| נתרן | 302 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |