01 of 06
הדרך הטובה ביותר לחתוך מנגו
קנט קנט מנגו. מולי ווטסון ראשית הדברים הראשונים: התחל עם מנגו בשלים.
סוגים שונים של מנגו ייראו שונים כאשר בשלים, אבל כל יניב מעט אם אתה בעדינות לבדוק את הבשר על ידי דחיפתו. להחזיק את המנגו ביד שלך בעדינות להדק את האחיזה שלך כדי לראות אם פירות התשואות רק קצת - זה סימן טוב. מנגו קערות מרגישות כבדות לגודלן ומפיחות ניחוח של מנגו יפה כאשר הן מוכנות לאכול.
02 מתוך 06
לגזור צד אחד של מנגו
צד ראשון מנגו Cut. מולי ווטסון החזק את המנגו כך שהוא עומד לאורך למעלה מ קרש החיתוך. השתמש סכין חדה לחתוך את המנגו בצד אחד, רק ימינה (או שמאלה, אם אתה שמאלי) של המרכז. זה כאילו אתה חותך את המנגו לשניים, אבל רק מחוץ למרכז.
למה מחוץ למרכז? אתה חותך סביב בור קשה, אכיל באמצע הפרי. אם הסכין פוגש התנגדות או שאתה מרגיש מרקם קשה יותר, להזיז את לחתוך עוד יותר מהמרכז.
03 מתוך 06
חותכים את הצד השני של מנגו
מנגו לקצוץ. מולי ווטסון סובבים את המנגו כדי שתוכל לחתוך אותו בצד השני.
הערה: אל תהסס לחתוך 1 / 2- ל 1 אינץ 'רצועות לאורך שני הצדדים האחרים של המנגו סביב הבור, במיוחד אם יש לך מנגו גדול יותר.
04 מתוך 06
ציון כל מנגו חצי אורך & Crosswise
מנגו הבקיע מוכן לחתוך. מולי ווטסון השתמש קצה סכין חדה או סכין פרינג להבקיע כל חצי מנגו לאורכו לתוך 3 או 4 חלקים אפילו. אם הטכניקה היא חדשה חדשה, ניקוד פירושו לחתוך משהו אבל לא כל הדרך. במקרה של מנגו, זה אומר לחתוך לקלף אבל לא דרך הקליפה.
עכשיו ניקוד כל חצי מנגו לרוחב. אם אתה חדש לבישול או לא בטוח לגבי כישורי הסכין שלך, ציון המנגו עם זה נגד משטח חיתוך (כמו בתמונה האחרונה). אם אתה יותר בנוח עם סכין, אתה מוזמן להבקיע את המנגו תוך החזקת אותו ביד כפי שמוצג כאן - רק להיות זהירים מאוד לא לחתוך את הקליפה! (אם אתה רוצה פרוסות מנגו, אתה יכול לדלג על שלב זה.)
ציון המנגו לפי איזה סוג של חתיכות אתה רוצה בסופו של דבר. שורות צמודות יחד כדי ליצור קוביות לזרוק סלסה מנגו , שורות עבות יותר עבור פרוסות מנגו מגניב ומתוק.
05 מתוך 06
"פתח" כל חצי מנגו קלע
הבקיע מנגו "נפתח". מולי ווטסון עכשיו, כאשר המנגו הוא הבקיע לחתיכות בגודל חתיכות (או נתחים או פרוסות), להפוך את הצד בשר החוצה כל כך קטע של מקלו מנגו מקלות החוצה. בשלב זה, אתה יכול ללכת קדימה לנשוך כל חתיכה ולאכול משם.
לשימוש פורמלי יותר של מנגו, לראות את הצעד הבא.
06 מתוך 06
גזור הנחה מנגו חתיכות
שני חצאי חותך. מולי ווטסון השתמש באותה סכין חדה לחתוך כל חתיכת מנגו הבקיע קרוב לקלף ככל האפשר.
לאכול את המנגו כמו שהוא, להשתמש בו בסלט פירות, plop אותו על גבי יוגורט או גלידה, או כל דבר אחר מתאים לחבב שלך!
או להפוך את המנגו למסיס לאסיס - את החלק הפשוט של הפרי ואת הגרסה הפירותית של מנטה לאסי - רק מערבולת קצוצה עם יוגורט וקצת מיץ לימון. הוסף קרח לאפקט רך.