ארטישוקים מבושלים במהירות
ארטישוק מהביל במיקרוגל הוא הרבה יותר מהר מאשר לעשות את זה על הכיריים, כמובן. אופי יבש מעט של השיטה, עם זאת, דורש שימוש טרי ביותר של ארטישוקים כדי למנוע מרקם קשה, במיוחד של בשר על העלים. חשוב גם הוא צעד מנוחה בסוף - את האדים עדיין יהיה בישול, ו מכרז, את החניכים בזמן שהם יושבים, אז לא לדלג על מנוחה, מפתה כפי שזה יכול להיות!
כדי מיקרוגל ארטישוק
- חתוך את ארטישוקים לפני לבשל אותם. לכל הפחות לחתוך את כל הקצוות חומים או מיובשים של הגבעולים. ואז להיות נחמד לסועדים שלך להשתמש במספריים כדי לגזור את הקצוות הקוצניים של העלים. (ראה כיצד לחתוך ארטישוקים לפרטים אם אתה זקוק להם).
- שים את ארטישוקים גזומים בצלחת הוכחה מיקרוגל. מוסיפים כ - 1/4 אינץ 'למים ומכסים במכסה עמיד למיקרוגל. החלק ההדוק הוא חשוב מאוד, כי זה אדים מן המים החמים שיסייעו לשמור על ארטישוקים להתייבש ולהפוך קשה בחום שנוצר על ידי גלי המיקרוגל.
- מיקרוגל את ארטישוק (ים) על כוח גבוה במשך 4 דקות. תן את chokes לשבת עוד 4 דקות עדיין מכוסה (אני אוהב להשאיר אותם יושבים, מכוסה, מיקרוגל סגור). יש לבדוק אם נעשה את זה על ידי משיכת עלה מקרוב למרכז העלים. אם העלה יוצא בקלות, ארטישוקים נעשים; אם יש התנגדות, להמשיך בישול. אם ארטישוקים לא עושים, להמשיך microwaving אותם לרגע בכל פעם (נותנים להם לשבת במשך כמות שווה של זמן לאחר כל מפגש) עד עלה מסיר בקלות את הבשר הוא רך.
כדי לשרת ארטישוק מבושל
מגישים את ארטישוק מבושל חם עם חמאה מומסת, או לתת להם להתקרר לטמפרטורת החדר או אפילו לצנן אותם ומגישים אותם עם אחד המטבלים האלה ארטישוקים . הגשת ארטישוק שלם מאפשר לסועדים לשלוף עלים, להשתמש בשיניהם כדי לגרד את חתיכות של ארטישוק בשר בסוף כל אחד, ולאחר מכן לקצץ את הלבבות עצמם.
אם אתה חושב שזה פשוט יותר מדי עבור האורחים שלך ....
כדי לחתוך ארטישוק מבושל
אתה יכול, כמובן, קיטור שלם ארטישוק רק כדי לקצץ אותם אל לבם לאחר מכן. אמנם זה לוקח את הזמן של בישול, זה הרבה יותר קל לקצץ ארטישוקים מבושל ולא אחד גלם: לקטוף את כל העלים, לקצץ את החלק הירוק סיבי אפור מרחבי הלב, לגרד את "חנק" קוצני דקיק, ו יש לך לב ארטישוק יפה מבושל להשתמש כפי שאתה רואה לנכון!