חזה חזה חצאים הם אפשרות מצוינת כאשר אתה צריך ארוחה מהירה. בעוד שדיים עוף ללא עצמות יכול להיות משעמם, זה כל החומרים. לימון טעים שום רוטב טעמים אלה קל חזה עוף חזה, ואת המנה לוקח רק 30 דקות כדי לתקן ולבשל.
מה אתה צריך
- 2 פאונד חצי חזה עוף
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון
- 1 כף חמאה
- 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 2 שיני שום, טחון
- 2 בצל ירוק, פרוס דק
- 1 כוס עוף המניות
- 1/2 כוס יין לבן (יבש)
- 2 רצועות קליפת לימון (רצועות 1 אינץ ')
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- אופציונלי: 1 עד 2 כפות צלפים, שטופים
איך לעשות את זה
- אם חזה עוף הם גדולים, פרוסת אותם חצי אופקית כדי לעשות רצועות דקות. אם הם קטנים, לדפוק אותם קלות בין סדינים של עטיפת פלסטיק לעובי אפילו.
- מפזרים את חתיכות העוף במלח ופלפל וקמח עם קמח.
- במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה עם שמן הזית. מוסיפים את העוף עד להשחמה, כ -4 עד 5 דקות בכל צד.
- מוציאים את העוף ומוסיפים את השום ובצל ירוק למחבת. Sauté רק עד מעט wilted ו ארומטי, כ -30 שניות.
- מוסיפים את מרק העוף, היין ולימון לקמח. מבשלים על אש בינונית גבוהה במשך כ 5 דקות כדי להפחית ולרכז את הטעמים.
- מוסיפים את העוף חזרה למחבת; מכסים ומבשלים במשך כ -10 דקות, או עד שהבשר מבושל. מערבבים במיץ לימון וצלפים ומבשלים עוד דקה.
- מגישים את העוף עם אורז מבושל חם או פסטה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 947 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 284 מ"ג |
| נתרן | 725 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 91 g |