בקלה עם עגבניות שרי טרי, בזיליקום , מוצרלה עושה צלחת אלגנטית אך פשוטה. מאפה זה הוא מהיר וקל. אל תהסס להחליף halibut או monkfish עבור בקלה.
מה אתה צריך
- 2 (8 אונקיות) פילה בקלה, עור ועצם עצם
- 1 כף שמן זית
- מלח ים ופלפל שחור טחון
- 2 חופן עגבניות שרי אדום וצהוב, חצוי
- 1 קומץ של בזיליקום טרי, מורם מתוך הגבעולים
- 1 כדור של מוצרלה בופלו, פרוס דק
- קומץ גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
מניחים את פילה בקלה במחבת צלייה משומנת או צלחת חרס. טפטוף עם שמן זית ועונה. מניחים את פרוסות העגבניות , בזיליקום ומוצרלה על גבי הפילה. מפזרים מעל הפרמזן , מטפטפים מעל שמן זית ואופים בראש התנור המחומם במשך כ -15 עד 20 דקות, עד להזהבה.
תשואה: 2 מנות
מתכון מקור: ימים מאושרים עם השף עירום על ידי ג 'יימי אוליבר (Hyperion)
נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 357 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 143 mg |
| נתרן | 857 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 53 גר ' |