השתמש המתכון האהוב עליך פיצה קרום להכין צלחת עמוקה או פיצה קרום דק עם תוספת טעימה של שאריות משוך בשר חזיר ורביקיו. רשימת המרכיבים אולי נראה ארוך, אבל אתה יכול להחליף קרום מוכנות תוצרת בית, ובמקום רוטב תוצרת בית, להשתמש בערך 1/2 כוס של רוטב הבקבוקים האהובים עליכם בבקבוק.
עדכנו את המתכון כדי להוסיף הוראות לקרום פיצה ביתי אופציונלי. אל תהסס להשתמש קרום מוכן או מתכון אחר או מכונת לחם זו בצק פיצה בירה .
ראה גם
פסטה מטוגן טעון
מה אתה צריך
- על פיצה קרום תוצרת בית:
- 1 מעטפה שמרים יבשים פעילים (כ 2 1/4 כפיות)
- 1 כוס מים (חם, על 105 עד 110 F)
- 1 כפית סוכר
- 2 1/4 עד 2/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- בשביל הרוטב:
- 1 כף שמן זית
- 1 שום ציפורן (טחון דק)
- 2 כפות בצל (טחון דק)
- 3/4 כוס קטשופ
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 2 כפות סוכר חום (ארוז, אור או כהה)
- מלח דאש
- 1/8 כפית פלפל שחור (קרקע)
- פלפל קאיין
- עבור תוספות:
- 1 עד 2 עגבניות שזיפים (פרוסות דק)
- 1 כוס משוך בשר חזיר (קצוץ שאריות)
- 1/2 עד 3/4 כוס בצל סגול (פרוס דק)
- 1/2 כוס פלפלים (פרוסים דק)
- אופציונלי: זיתים שחורים (פרוסים)
- אופציונלי: גלפנו פלפלים (פרוסים)
- 4 גרם מוצרלה (shredded)
- 2 עד 4 גרם גבינת צ 'דר (רטובה, קלה, או שילוב של גבינת צ'דר וגבינת מונטריי)
איך לעשות את זה
- יוצקים את המים החמים לספל ומפזרים את השמרים מעל החלק העליון. מוסיפים את הסוכר; מערבבים ולתת לעמוד על 10 דקות.
- משלבים 2 1/4 כוס הקמח והמלח בקערת ערבוב. מוסיפים את שמן הזית ואת תערובת המים והשמרים. מערבבים את הבצק הנוקשה ומניחים אותו על משטח מקומח. ללוש, בערך 5 עד 7 דקות, הוספת קמח יותר במידת הצורך.
- אוספים את הבצק לכדור ומניחים אותו בקערה משומנת. פונים לשמן מכל הצדדים. מכסים במגבת מטבח ומניחים לה לעלות כ -30 דקות.
- בעוד הבצק עולה, מכינים את הרוטב.
- בסיר על אש בינונית, מטגנים בצל בשמן זית עד למכרז. מוסיפים שום ומבשלים עוד דקה. מוסיפים את הקטשופ, רוטב ווסטרשייר, חומץ, סוכר חום, מלח ופלפל שחור וקאיין. מביאים למבשלים; להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד מעובה.
- מגלגלים וממתחים את הבצק כדי להתאים לתבנית פיצה קבועה או עמוקה.
- מורחים כ 1/2 כוס רוטב מעל הקרום. למעלה עם חזיר משוך, עגבניות, בצל, פלפל ותוספות אחרות. מפזרים את הגבינות מעל לכל.
- אופים פיצה ב 425 F במשך כ 20 דקות או עד הקרום הוא שחום קלות, או בצע את ההוראות שלך פיצה קרום מתכון מסוים ושיטה.
עושה פיצה 12 עד 14 אינץ '.
טיפים וריאציות
- החלף את החזיר נמשך עם עוף מגורר או בשר.
- מוסיפים רצועות דקות של פלפל פעמון אל התוספות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 689 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 88 mg |
| נתרן | 1,203 מ"ג |
| פחמימות | 68 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 33 גרם |