Butternut סקווש, חמאה חומה, טעם מרווה זו צלחת פסטה פשוטה ולהפוך אותו מיוחד במינו. זוהי דרך טעימה ליהנות סקווש butternut , אבל אתה יכול גם להשתמש אחר סקווש חורף או דלעת בצלחת זו. זה מושלם כמו שזה, אבל אתה מוזמן להוסיף כמה שעועית לבנה מבושל או שעועית לימה התינוק עבור חלבון נוסף. השתמש פסטה רומנטי, farfalle, ניוקי תוצרת בית, או צורה פסטה האהוב עליך.
מה אתה צריך
- 1 סקווש בינוני butternut, על 2 קילו
- 1 בצל מתוק גדול (קצוץ גס)
- 1 כפית דלילה
- מלח כשר , ועוד לטעום
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון טרי, ועוד לטעום
- 3 עד 4 כפות
- שמן זית כתית
- 8 גרם רומי, farfalle, או פסטה אחרים
- 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
- 2 תריסר עלי מרווה טריים
- 2 שיני שום בינוני (טחון)
- 1/2 כוס פרמזן מגורר, ועוד יותר לקישוט
איך לעשות את זה
- תנור חום ל 375 F.
- השתמש קלף ירקות לקלף את הסקווש. לגרד את הזרעים לחתוך לקוביות 1/2 עד 1 אינץ '. משלבים סקווש, בצל קצוץ, 1 כפית מלח כשרה, 1/8 כפית פלפל ושמן זית. לזרוק מעיל פרושים במחבת גלילי גדול או מחבת צלייה.
- צולים כ -30 עד 35 דקות, או עד שהם רכים וחומים קלות, מסתובבים בחצי הדרך בזמן הצלייה.
- בינתיים, מבשלים פסטה בהתאם לחבילה; לנקז ולשטוף עם מים חמים. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר גדול או מחבת על אש בינונית-נמוכה, מבשלים חמאה ועלים מרווה עד שהחמאה מתחילה להתחמם. מוסיפים את השום וממשיכים לבשל כ - 1 דקות. הקפד לא לתת לחמאה לשרוף. מוציאים מהחום ומסירים את החכם בכפית מחוררת; מקפיצים את החכם בכפית.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת והמרוקנת לתערובת החמאה, יחד עם המרווה המתפוררת וקישואים מבושלים ובצלים. מחזירים את החום וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהפסטה והסקווש חמים.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- לזרוק עם 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורר רק לפני ההגשה. מקשטים עם עוד פרמזן אם תרצה.
מתכונים נוספים
אם אתה אוהד של סקווש butternut וברצונך להוסיף כמה מתכונים חדשים לרפרטואר שלך, יש כמה מאכלים מעניינים לעשות עם זה סקווש טעים (בנוסף מרק!). נסו לאפות סקווש עם סיר קינמון חומוס סוכר חום - צלחת הצד האידיאלית לילדים שאינם נרגשים לאכול את הירקות שלהם. תבשיל נקניק סתיו עם סקווש butternut הוא נופל בצלחת וארוחה מנחמת בלילה קר. אם אתם מחפשים משהו פשוט, קלוי סויה דלעת לבד הוא צלחת בצד טעים זה הולך טוב עם מתכונים רבים המנה העיקרית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 443 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | חשוב mg |
| נתרן | 587 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |