אלה בצל מטוגן עמוק הטבעות לקבל מרקם נוסף פריכות מן קמח התירס של הבלילה. זה ביצה, קמח, תערובת תירס, שילוב מצוין עבור טבעות בצל טעימות.
אני אוהב להשתמש בצל מתוק Vidalia כשאני עושה בצל בצלחות, אבל אתה יכול להשתמש בצל סגול או בצל ירוק גם כן. משרים את הבצל בחלב או בחלבון לפני שמכסים אותם בבלילה.
מה אתה צריך
- 4 בצל מתוק
- 3 כוסות חלב או חמאה
- 2/3 כוס קמח תירס צהוב
- 1 2/3 כוס קמח לכל מטרה (מחולק)
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 2 כפות נמס קיצור
- 1 ביצה מוכה
- 1 2/3 כוסות חלב
איך לעשות את זה
- כדי לשמור על טבעות הבצל חמות בזמן הטיגון של קבוצות עתידיות, מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- קו אפיה עם מגבות נייר לניקוי הטבעות בצל ומניחים עוד תבנית אפייה בקרבת מקום כדי לשמור אותם חמים בתנור.
- מקלפים את הבצלים ופורסים אותם לתוך סיבובים על עובי 1/4 אינץ '. הפרד את הסיבובים לטבעות.
- יוצקים כמה סנטימטרים של חלב או חמאה בקערה גדולה, רחבה. מוסיפים את הטבעות בצל ומאפשרים להם להשרות במשך 15 עד 20 דקות.
- מחממים כ 1 ליטר שמן צמחי במחבת עמוקה, כבדה או מטגן עמוק עד 365 מעלות צלזיוס.
- בינתיים, בקערה אחרת, לשלב את קמח התירס, 2/3 כוס קמח, מלח, פלפל, קיצור מותך, ביצה, 1 2/3 כוסות חלב. מערבבים עד הבלילה חלקה.
- מכניסים 1 כוס קמח בקערה אחרת.
- מוציאים כמה טבעות בצל מהחלב. דקור אותם תחילה בקמח רגיל ולאחר מכן לטבול אותם לתוך הבלילה כדי המעיל.
- מטגנים את טבעות הבצל בקבוצות בשמן הירקות למשך 2 עד 3 דקות, או עד להזהבה. ודא השמן הוא בטמפרטורה הנכונה לא להקה את הבצל.
- מעבירים את הנייר לאפיית נייר עם מגבת נייר כדי לנקז. מעבירים את טבעות הבצל הנקזרות למחבת האפייה ומניחים אותם בתנור שחומם מראש כדי להתחמם עד 30 דקות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 227 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 42 מ"ג |
| נתרן | 311 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |