אתה לא מאמין ההבדל בטעם ומרקם בין ארטישוק התינוק תוצרת בית ומלוחים צרוב ארטישוקים מושרים מן החנות. אלה הם כמות נכבדה של עבודה, אבל רק את הכרטיס אם יקרה לך להתקל בשפע של ארטישוק התינוק.
הערה: אם מעולם לא קיצצת או ניקת ארטישוק התינוק לפני, לבדוק את זה צעד אחר צעד צילום מדריך קל לעקוב אחר ההוראות.
מה אתה צריך
- 6 כוסות חומץ (לבן מזוקק)
- 1 כפית מלח (ים יפים)
- 1 כפית פלפל שחור (שחור)
- 4 ציפורן שלמה
- 4 allspice כולו
- 6 פאונד
- ארטישוקים (בייבי)
- 3 כוסות שמן זית (
- בתולה נוספת )
איך לעשות את זה
- בסיר גדול משלבים את חומץ, מלח, גרגרי פלפל, ציפורן, ואת allspice.
- לקצץ את העלים החיצוניים, הקצוות עלים ירוקים, ואת הקצוות מסתיים מן ארטישוק, משאיר רק את העלים צהוב חיוור ירוק רך. חותכים את החלק העליון של העלים הנותרים לקצץ את הבסיס של כל החלקים סיבים או כהה כהה. כאשר אתה מסיים כל ארטישוק, ושחרר אותו בסיר של חומץ.
- מביאים את חומץ ארטישוקים לרתיחה ומבשלים עד ארטישוקים הם רכים, כ -10 דקות. לנקז.
- בינתיים, להביא קומקום שימורים או סיר גדול אחר של מים לרתיחה. מניחים את ארטישוקים בצנצנות, מחלקים את הגרגרים, ציפורן, ואת כל פלפל ביניהם, אם אתה רוצה לשמור אותם בתערובת. אתה יכול גם מקום sprigs של אורגנו או טימין לאורך החלק הפנימי של הצנצנות עבור מגע דקורטיבי. מכסים את הארטישוקים בשמן. שים את צמרות על צנצנות. מרתיחים את הצנצנות האטומות במשך 25 דקות. הניחו לצנצנות לשבת במקום חשוך, קריר ויבש למשך שבועיים עד ארבעה שבועות לפני הפתיחה. לאחר שנפתחו, אחסנו אותם במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 181 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 114 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |