Jambalaya הוא אחד הכלים הכי צדדי של לואיזיאנה. זה יכול להיות אחד או יותר חלבונים הוסיף. כמה תוספות נפוצות כוללות שרימפס, נקניק מעושן, בשר חזיר, בשר חזיר, ו scfish. זה יכול להיעשות עם עוף או בשר גם כן. השילוב "השילוש הקדוש" של בצל, פלפלים, סלרי נמצא רוב מתכונים jambalaya.
זה jambalaya הוא שילוב טעים של אורז, עוף, נקניק ונקניק , שרימפס . עגבניות, שום, עשבי תיבול העונה זה טעים.
אתה מוזמן להוסיף כמה אפונה מאודה על המנה, או להוסיף קצת מבושל שעועית מרוקנת.
מה אתה צריך
- 1 עוף ברוילר (לחתוך, על 3 פאונד)
- פפריקה לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 1 כוס פלפל (ירוק, קצוץ)
- 2 צלעות סלרי (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- חצי נקניק מעושן (פרוס דק)
- 2 עגבניות פחיות (מבושל, 14 1/2 אונקיות כל אחד)
- 2 כוסות מרק עוף
- 1 כוס אורז (גרגר ארוך)
- 2 כפות טימין (עלה יבש, מתפורר)
- 1 1/2 כפיות מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל
- 1/4 כפית פלפל חריף ( טבסקו )
- 1 פאונד שרימפס, פגז ו deveined
איך לעשות את זה
- לשפשף את חתיכות העוף עם הפפריקה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה; מוסיפים עוף וחום מכל הצדדים. מוציאים עוף ממחבת.
- מוסיפים בצל, פלפל ירוק, סלרי ושום. סוטה מעל חום נמוך עד בצל הוא רך, כ -10 דקות.
- מוסיפים נקניקיות, עגבניות, מרק עוף, אורז, טימין, מלח, פלפל, ורוטב חם. מוסיפים את העוף ופונים למעיל ברוטב. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות, או עד שהתרנגולת עדינה.
- מוסיפים שרימפס וממשיכים לבשל עוד 3 עד 5 דקות, או רק עד שרימפס הופך ורוד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 960 |
| שומן טוטאלי | 52 Register |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 361 מ"ג |
| נתרן | 1,674 מ"ג |
| פחמימות | 45 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 88 g |