גבינת פרמזן וחמאה הופכים אותה לפולנטה עשירה וטעימה. פולנטה איטלקית אותנטית היא הבחירה הטובה ביותר, אבל צהוב הקרקע אבן חצץ או בינוני קמח תירס יכול להיות מוחלף.
השתמש בפולנטה אפוי פרוס כבסיס ירקות או רוטב בשרני.
ראה גם
כפית הדרום עם פולנטה או גריסים
מה אתה צריך
- 4 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כוס פולנטה צהובה
- או גריסים
- 1/2 כוס חמאה, נמס
- 1/2 כוס גבינת פרמזן טריים מגוררת
איך לעשות את זה
- חמאה 7 1/2-by-4 1/2-inch מחבת.
- מערבבים יחד 1 כוס מים קרים, מלח, וקמח תירס. באמצעות החלק העליון של דוד כפול, להביא 3 כוסות מים לרתיחה על חום ישיר. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. מבשלים חמש דקות. מניחים מעל מים רותחים ומבשלים במשך 4 דקות, תוך ערבוב. יוצקים לתוך המחבת מוכן מוכן לצנן עד המשרד.
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- מוציאים את מחבת הכיכר ופורסים בסכין חדה. פרוסות מקום חופפות על תבנית אפייה רדודה משומנת.
- יוצקים את החמאה מעל הפולנטה ומפזרים את הפרמזן.
- אופים בתנור שחומם, חשוף, במשך 20 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 296 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 70 מ"ג |
| נתרן | 206 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |