הגל הראשון של עונת התאנה הגיע רשמית. כלומר, אלה פירות מקסים יהיה זמין עבור חטיפים מאולתרים והוספת pizzazz לשולחנות ארוחת הערב שלנו לזמן קצר במהלך החלק המוקדם של הקיץ ולאחר מכן שוב במהלך סוף הקיץ דרך הסתיו.
סלט זה הוא תערובת נפלאה של טעם תאנה מלא בסוף הקיץ טוב טוב, ממולא לתוך פשטידות, טארטס, ריבות, פודינגים פיגי .
בעת רכישת תאנים, נסה לקנות אותם רק אם אתה מתכנן לאכול (או להתייבש) אותם מיד. חפשו תאנים מבוששות לגמרי שנותנות לחץ עדין עם האגודל. עור מקומט מעט וסדקים קטנים הם בסדר גמור, אבל להימנע מכל פירות כי הוא רך מדי, מחלחל או נוטף. תאנים הם די מתכלה, אבל אתה יכול לשמור אותם במשך 1-2 ימים אם מאוחסנים כראוי, לשמור אותם בקערה על הדלפק שלי העליון (במלואו) כדי להזכיר לך להשתמש בהם במהירות.
מה אתה צריך
- 115 גרם כרוב, (כ 3 כוסות ארוז, גבעולים הוסרו וחותכים חתיכות בגודל ביס גדול)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 אבוקדו בשלים
- 1 כפית מלח ים
- 1 גזר (מגורר)
- 1 קישואים צהובים קטנים (קצוצים)
- 2 כוסות עלים (מעורב ירקות, וכו 'של בחירה: endive מתולתל, ארוגולה, תרד)
- 8 תאנים טריות (מגוון האהוב עליך, לחתוך לתוך טריזים)
- 1/4 כוס זרעי פשתן
איך לעשות את זה
- שוטפים ומייבשים את הכרוב, הגזר, הקישואים, הירוקים והתאנים ומתכוננים לפי רשימת המרכיבים.
- מניחים את הכרוב לתוך קערה גדולה ומוסיפים את מיץ הלימון, אבוקדו ומלח ים. בעזרת ידיים נקיות מאוד, לעסות את החומרים יחד עד כרוב הוא נבלע אבוקדו ומלח חולקו באופן שווה.
- לזרוק את גזר מקושק וקישואים ולאחר מכן להוסיף את 2 כוסות מעורבת עלים ירוקים. לקפל בעדינות תאנים עם זרעי פשתן, כמו גם את שאר החומרים לאכול מיד.
- סלט זה עושה תוספת מדהימה לצלחת הקיץ potluck או ארוחת ערב צד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 294 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 48 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |