"אף פעם לא הייתי מעריץ גדול של עוגת דבש שגדלתי", אומר גיורא שמעוני, "אז במשך שנים עשיתי עוגת תפוחים בראש השנה במקום עוגת הדבש המסורתית, אבל בשנה אחת ניסיתי, ועליתי עם המתכון הזה. הילדים שלי אוהבים את זה, אז עכשיו עוגת התפוחים שלי תהיה חברה ליד שולחן החג. "
מה אתה צריך
- 2 כפות קפה נמס לתוך 3/4 כוס מים חמים
- 1 כוס תפוחים
- 3/4 כוס
- סוכר חום
- 3/4 כוס דבש
- 3 ביצים גדולות
- 3 כפות שמן
- 2 1/4 כוסות קמח
- 2 כפיות קינמון
- 3/4 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפיות סודה לשתיה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 F / 160 ג. שמן שמן אפייה 9x13 או תרסיס עם תרסיס בישול שאינו מקל.
- ממיסים קפה למים. להפריש לצנן.
- בעזרת מערבל חשמלי או מקציף חוט, מערבבים את התפוחים, סוכר חום ודבש, ביצים ושמן.
- בקערה נפרדת, מקציפים יחד את הקמח, הקינמון, אבקת האפייה וסודה לשתיה .
- ב 3 תוספות לסירוגין, מוסיפים את תערובת הקמח ואת הקפה על החומרים הרטובים. מערבבים אחרי כל תוספת רק עד הבלילה חלקה.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה. אופים, חשופים, במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהעוגה זהובה קיסם או סכין מוכנס באמצע העוגה יוצא נקי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 56 מ"ג |
| נתרן | 176 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |