אלה הם הרעיון שלי של וניל cupcake מושלם! הם רכים ורכים, עם ראש מכוסה יפה, מרכז לח, וקצה חיצוני כל כך. הם הבסיס המושלם עבור כל ציפוי - נסה קרם קצפת , זיגוג שוקולד , או אפילו potcream בסיסית . למעשה, הם כל כך טובים, אתה יכול פשוט לאכול אותם פשוט עם אבקת אבקת סוכר!
מה אתה צריך
- 10 2/3 קמח לכל מטרה (2 1/2 כוסות)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 8 גרם חמאה (ללא מלח, בטמפרטורת החדר)
- 14 גרם סוכר (2 כוסות)
- 4 ביצים גדולות (בטמפרטורת החדר)
- 1 כף וניל לחלץ
- 8 יוגורט שומן מלא יוגורט יוגורט (או שמנת חמוצה מלאה שומן)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 ק"ג.
1. מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח בקערה בינונית. ללא שם: להפריש לעת עתה.
1. משלימים את החמאה והסוכר בקערה של מערבל גדול לעמוד מצויד מצורף ההנעה. מערבבים במהירות בינונית עד אור רכה, כ 2-3 דקות.
מוסיפים את הביצים אחת אחת לשנייה, מכים היטב אחרי כל תוספת, ואז מוסיפים את תמצית הווניל.
1. כאשר המערבל פועל נמוך, מוסיפים שליש מתערובת הקמח, ולאחר מכן, כאשר פרחי הקמח נעלמו, מוסיפים חצי מהיוגורט. מוסיפים את מחצית הקמח הנותר, את שאר היוגורט ומסיימים עם הקמח האחרון. עצרו את המיקסר ואת לגרד למטה בתחתית ואת הצדדים של הקערה עם מרית גומי כדי לערבב את הבלילה.
1. מלאו את קופסת הקאפקייקס עד שהם מתחת לשני שלישים בלבד, ואז אופים ב 350 עד 20 דקות, עד שהם רק מתחילים להזהיב וקיסם שהוכנס למרכז יוצא נקי. מגניב את הקאפקייקס לחלוטין לפני מילוי ו מקפיא.