קציץ בשר מתובל זה כולל טעמים דרום-מערביים - או טקס-מקס. זה טעים מוגש עם סלסה chunky או תוספות מקסיקניות מסורתיות, כגון guacamole, כוסברה, או שמנת חמוצה.
מגישים את קציץ הבשר עם תפוחי אדמה או אורז בסגנון מקסיקני . הוסף שעועית מחומשת לארוחה משפחתית נהדרת. אל תהסס להשתמש בשר חזיר הקרקע או בשר בקר יותר במקום בשר עגל.
מתכונים קשורים
מקלוף מקס-טקס
אבקת בשר מזוגגת
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר, רזה
- 3/4 ל 1 קילו עגל הקרקע
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 1/2 כוס פירורי לחם יפים
- 1 יכול (כ 4 1/4 גרם) זיתים בשלים קצוצים
- 1 יכול (4 גרם) קצוץ פלפל צ 'ילי ירוק מתון
- 1 כוס גרעיני תירס (מבושלים או מרוקנים, אם משומרים)
- 1/2 כוס סלסה, ועוד יותר עבור ציפוי
- 1 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/8 כפית פלפל
- 1/4 כפית מלח, או לפי הטעם
- 3 או 4 פרוסות של גבינת צ 'דר או פלפל ג' ק, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון ואת העגל (או יותר בשר בקר או בשר חזיר רזה), את הביצה, פירורי לחם, זיתים, פלפל צ'ילי, תירס, 1/2 כוס סלסה, אבקת בצל, אבקת שום, פלפל ומלח. מערבבים קלות עד תערובת. תפוח אדמה תיל עובד היטב לערבב בשר או להשתמש בידיים שלך.
- מכניסים לתערובת הלחם ואופים בתנור שחומם מראש למשך כשעה ו -15 דקות.
- למעלה עם תוספת סלסה ו / או חופפים 3 או 4 פרוסות גבינה על הכיכר וממשיכים לאפות רק עד שהגבינה נמסה.
משרת 8.
טיפים וריאציות
- מוסיפים 1 כף אבקת צ'ילי וכפית אחת של כמון לטעם טקס-מקס.
- להשמיט את הזיתים ומוסיפים כ 4 אונקיות של פטריות מוקפצות או בערך 1/2 כוס של שעועית שחורה משומנת.
- קציץ הבשר יחזיק יחד טוב יותר אם תיתן לו לנוח בערך 10 דקות לפני חיתוך ופריסה.
יותר