רוטב זה היה בהשראת טעמים תאילנדים ויאטנמית . זה מאוד קל להכין מושלמת עבור tweaking לא רק את הטעם שלך, אלא גם את סובלנות החום. המתכון הוא עבור אצווה קטנה עבור שתי מנות אבל אתה יכול במהירות, ובקלות, להכפיל או אפילו לשלש את המרכיבים.
זה רוטב zesty יש טעמים טריים מדהימים כי הם קצת טארט, מתוק, gingery בהחלט מתובל. אתה יכול להשתמש בו לטבול לחמניות טריות טרי לתוך זה, עבור marinading או עוף או פירות ים, או גם כמו תבלין עבור בשר ודגים על האש. תמשיך לנסות, אתה אוהב את פרץ של טעמים.
מה אתה צריך
- 2 כפות מיץ ליים (סחוט טרי) *
- 1 כפית דבש
- 2 כפות שמן צמחי (להשתמש במשהו טוב, כמו שומשום או אבוקדו או אפילו שמן זית)
- 2 כפות
- רוטב דגים
- 1 רוטב סויה להתיז (כמות היא לפי הטעם)
- 1 שן שום גדול (טחון, אם נמדד החוצה זה שווה לכפית אחת גדלה)
- 1 כפית טרייה
- זנגביל (מגורד)
- 1 כף פלפל צ'ילי (קצוץ דק, זרעים כלולים, אתה יכול להשתמש
- צ 'ילי תאילנדי או כל פלפל עם חום בינוני גבוה כמו רבים כמו שאתה רוצה)
- 1 עלים קטנים של כוסברה כוסית (קצוץ גס, להתאים לפי הטעם)
איך לעשות את זה
הערות מתכון
* שימוש סיד הוא הכרחי כמו זה הוא טעם חשוב עבור רוטב כי הוא בהשראת המטבח התאילנדי. אם אתה משתמש לימונים אתה בסופו של דבר עם, עדיין טעים, אבל שונה לגמרי טעם.
1. קח את הקערית הקטנה לתוך זה שופכים את מיץ לימון טרי, את הדבש, את השמן, רוטב דגים התזה של רוטב סויה. תן את החומרים טוב לערבב ואז להגדיר את הקערה בצד.
2. מקלפים את השום ומכניסים אותו היטב בסכין או עם שום, ואז מוסיפים אותו לקערה עם שאר החומרים ומערבבים היטב עד לשלב המשולב היטב.
עכשיו להשתמש בכפית לקלף את העור מן זנגביל, אם אתה צריך מדריך נוסף תסתכל על ההוראות האלה . השתמש בצד הטוב ביותר של המגרר תיבת (בצד עם חורים קטנים) כדי לגרר את זנגביל קלופים. מגררים עד שיש לך את הכפית ואז למקם אותו בקערה ושוב לערבב את החומרים היטב.
3. קוצצים את פלפל הצ 'ילי עבור רוטב spicier כוללים את הזרעים, אבל עבור גרסה קלה יותר להשליך אותם. מוסיפים את חתיכות הפלפל הקצוץ לקערה ומערבבים. לאחר מכן, חותכים קומץ קטן מאוד של עלי כוסברה טריים ומוסיפים אותם לקערה, מערבבים ומנסים לשלב את הכל הכי טוב שאפשר.
מניחים לרוטב לשבת על הדלפק למשך 10 דקות לפחות. אם אתה רוצה אתה יכול גם לאפשר את הרוטב לשבת לילה ולהשתמש למחרת אבל בשביל זה לכסות את הקערה ומניחים במקרר. לאחר 10 דקות, או לילה, לטעום את הרוטב ולראות אם זה לטעמך או אם זה צריך tweaking. אתה יכול בשלב זה גם רוצה לחשוב על מה אתה תהיה על זה ואם אתה צריך להוסיף עוד רוטב סויה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 40 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 374 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |