מתכון זה מבוסס על מתכון 5 כוכבים עבור guacamole מן המדריך תזונה דלת פחמימות. גרסה זו ללא גלוטן משתמשת כמה קיצורי דרך במהלך ההכנה, מה שהופך את זה מתכון מסיבה מהירה וקלה.
המתכון קורא סלסה מוכן. הקפידו להשתמש במוצר סלסה ללא גלוטן, או סלסה טריים של עגבניה טרייה, אשר מוסיפה טעם רענן וטעים למאכל מתאבנים נטולי גלוטן, ללא חלבון ופחות פחמימות.
אבוקדו הם מקור עשיר של שומנים חד בלתי רוויים, ויטמין K, חשוב לבריאות העצם, אשלגן וסיבים - כל הסיבות הטובות להוסיף אבוקדו לתזונה ללא גלוטן.
למידע נוסף על אבוקדו מתוך המדריך שלנו למזון מקומי .
הערה: אבוקדו הס (הידוע גם בשם אבוקדו קליפורניה) הם קטנים יותר ויש להם עור גס יותר פוארטה, או אבוקדו פלורידה, אשר גדול עם עור חלק, מבריק
מה אתה צריך
- 3 אבוקדו (האס בשלים, או 2 אבוקדו בשלים פוארטה - ראה הערה)
- 3/4 כפיות ל 1 כף מלח (כשרה או לפי הטעם)
- 1/2 כוס
- עגבניות סלסה (מוכן או פיקו דה Gallo)
- 1/2 עד 1 כפית אבקת שום ללא גלוטן (יותר אם אתה אוהב שום!)
- 2 כפות מיץ ליים (סחוט טרי, להוסיף יותר בעת התאמת טעמים אם אתה אוהב)
- אופציונלי: 2 פלפל ג'לפנו קטן (מזוקק, קצוץ דק)
איך לעשות את זה
- לשטוף אבוקדו לחתוך בזהירות בחצי לאור ולהסיר את בורות. השתמש בכפית כדי לגרד את אבוקדו לתוך קערה של מעבד מזון.
- מוסיפים את אבקת המלח, אבקת השום ומיץ ליים טרי סחוט לאבוקדו. דופק את מעבד המזון עד guacamole הוא עקביות שאתה אוהב. יש אנשים כמו גואק חלק, קצת כמו זה קצת chunkier - בדיוק כמו חמאת בוטנים!
- השתמש מרית כדי לגרד את guacamole לתוך קערה ומערבבים סלסה מוכן ופלפל jalapeno אופציונלי diced אם אתה משתמש בהם. בדוק את הטעמים ולהוסיף עוד מלח, אבקת שום, מיץ ליים ו / או סלסה במידת הצורך.
- לקבלת הטעם הטוב ביותר, להפוך את המתכון עד יום אחד לפני ההגשה, כיסוי, צמרמורת.
- מגישים עם צ 'יפס ללא גלוטן תירס טורטיות.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 99 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 150 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |