מה אתה צריך
- 4.Packages פודינג (6-קופסאות ואקום, וניל, לא מיידיות)
- 1 1/2 כוסות סוכר (ארוזות, חומות)
- 1/2 כוס אידוי חלב
- 1 כף חמאה
- 2 כוסות פקאן (קלוי, קצוץ גס)
איך לעשות את זה
1. הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו בנייר אלומיניום לרסס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick.
2. מערבבים את תערובת הפודינג, הסוכר, החלב המתאדה והחמאה בסיר בינוני על אש בינונית ומערבבים עד שהסוכר והחמאה נמס.
3. לאחר שהסוכר והחמאה נמסים, הכנס מדחום ממתקים ומבשלים ללא ערבוב עד שהמדחום קורא 238 F (114 C).
4. פעם בטמפרטורה הנכונה, להסיר את הסיר מהחום ולהוסיף את פקאן קלוי.
מערבבים את הממתק בכף נוקשה עד שהוא מתחיל להתעבות ולאבד את הברק. כפי שאתה מערבב, זה ילך מלהיות רזה נוזלי כדי עבה יותר, ממתק חזקים. תוכלו להבחין שזה מתחיל לקבל אטום וקשה לערבב.
5. ברגע שהוא מתחיל להגיע לשלב זה, מיד להתחיל לקטוף את pralines על גיליון אפייה באמצעות כף קטנה. אם אתה ממתין זמן רב מדי, פרלינים יתחילו להגדיר במחבת ויהיה קשה לגזול, אז עדיף לטעות בצד של זהירות ולהתחיל scooping מוקדם.
6. אם פרלינים להתחיל להגדיר במחבת לפני שתסיים scooping, להוסיף כפית של מים חמים מאוד ומערבבים עד שהוא משתחרר והוא scoopable שוב.
7. אפשר Pralines פודינג להגדיר בטמפרטורת החדר למשך כ 30 דקות, ולאחר מכן לשרת. פודינג פרלינים ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 245 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 12 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |