זה מתכון אמנון הוא בחירה מצוינת עבור דיאטה דלת פחמימות. לצורך העניין, זה בחירה בריאה לא משנה מה דיאטה אתה מבין. השום הפשוט תערובת עשבי תיבול הדג מושלם, ואת המנה לוקח רק דקות להכין ואופים.
כדי לשמור על ארוחה נמוכה בפחמימות, לשרת את אמנון עם כרובית מחית ברוקולי זה פשוט עם שום . או להגיש את פילה דגים עם צלחת אורז או תפוחי אדמה קלויים שעועית ירוקה מאודה .
זה מתכון אמנון מאפשר כ 4 אונקיות של דגים מבושלים לאדם. הכינו פעמיים את המתכון למנות גדולות יותר או לארוחות ערב נוספות. פילה אמנון 6 אונקיה יניב על 4 עד 5 אונקיות של דגים מבושלים.
לגרסה פריכה מטוגן, לנסות את אמנון זה אפוי עם ציפוי panko זה מתכון קל עם ציפוי Cajun פירור .
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום, טחון דק
- פלפל שחור טחון טרי
- מלח דאש
- קמצוץ שמיר מיובש עשב או פטרוזיליה
- פפרקה מקף
- 4 פילה אמנון, על 6 אונקיות כל אחד
איך לעשות את זה
- בסיר, לשלב את החמאה, שום טחון, פלפל, מלח, עשב שמיר, ופפריקה. מחממים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה ומתחילה לבשל. מוציאים מן החום ומניחים בצד.
- צחצוח מעט מתערובת החמאה בתחתית תבנית אפייה רדודה (צלחת אפייה קו עם נייר, אם תרצה) ואז במקום פילטרים אמנון על שטח החמאה. צח את כל פילה האמנון עם תערובת החמאה המתובלת.
- אופים ב 350 מעלות במשך 12 עד 15 דקות, עד שהוא פתיתים ומפריד בקלות עם מזלג.
המתכון עושה 4 מנות 4 גרם או שלוש מנות 6 גרם.
דגים טיפים בישול
- מבשלים דגים לטמפרטורה של 145 מעלות צלזיוס או עד שהבשר אטום ומתקלף במזלג.
- אם אתה לא משרת את הדג מיד, לשמור על זה חם בתנור 200 מעלות או מגירה ההתחממות.
- עבור כל מנה של דגים, לאפשר 4 עד 6 אונקיות לאדם.
- אמנון הוא קטן, אבל אם אתה חייב לחלק פילה דג גדול בין שני אנשים, לחתוך אותו לאורך התפר במרכז, לא לרוחב.
- אם אתה אופה פילה דג עם זנב דק, תחוב אותו תחת כך פילה הוא די בעובי.
- כדי להקטין את הבעיה של דגים מתקלף להתפרק, לבשל אותו מנות קטנות au גראטן אפייה אתה יכול לשרת ליד השולחן.
כמה דרכים למזער ריח דגים
- משרים את הדגים בתמיסת לימון וחלב עם כפית מיץ לימון על כל כוס חלב.
- משרים דגים בחמאה כ -15 דקות.
- משרים פילה במי קרח.
- לשפשף את הדג קלות עם מיץ לימון או מיץ לימון.
- השתמש בשום, בצל, ארומטים טריים מתפוררים, או ארומטים חזקים אחרים בצלחת דגים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 264 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 111 mg |
| נתרן | 428 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |