זה כרובית מוקרם הוא עוד דרך מצוינת ליהנות הירקות. גרסה זו היא הצמד לעשות עם florets כרובית מאודה רוטב לבן בסיסי. מוסיפים קצת פלפל קאיין לרוטב אם אתה רוצה, או עושה את הרוטב עם קורטוב של אגוז מוסקט.
כרובית עושה צלחת בצד נחמד לארוחת חג או ארוחת ערב יום ראשון , ויש הרבה דרכים להעלות את המנה עם ירקות אחרים טעמים. החלף כמה פרחי כרובית עם ברוקולי florets או גזר פרוס גזר עבור תוספת טעם וטעם.
כדי להוסיף טעם נוסף לרוטב הלבן, מטגנים בשן טחון של שום ושתי כפות של שאלוט קצוץ בחמאה לפני שתוסיף את הקמח. או להוסיף כף או שתיים של פטרוזיליה טריים קצוצים או עירית רוטב בדיוק לפני שזה מוכן. אם אתם מעדיפים רוטב גבינה , מוסיפים 1 עד 1/2 כוסות גבינת צ'דרד קלה או חדה או כ 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת לתערובת הרוטב דקות ספורות לפני ההגשה. ממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה ואז שופכים אותה על הכרובית הנקווה.
קליפת לחם קלוי היא דרך נוספת לג'אז אותו. כדי להפוך את ציפוי, להמיס 1 כף חמאה במחבת על חום נמוך בינוני. מוסיפים 1/2 כוס של פירורי לחם רכים לחמאה המומסת ומבשלים עד שהפירורים זהובים. מפזרים את הפירורים על הכרובית והרוטב לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 1 כרובית כרובית בינונית (או שתי מנות של 10 מ"ל קמח קפוא כרובית קפואה)
- 1/4 כפית מלח (ועוד, לפי הטעם)
- 3 כפות חמאה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב
- פלפל שחור פלפל שחור
- אופציונלי: פלפל קאיין מקף
- אופציונלי: מקף מוסקט
איך לעשות את זה
- לשבור את כרובית לתוך פלורידה בגודל נגיסה.
- מוסיפים מים לסיר גדול לעומק של כ -2 ס"מ. מוסיפים בערך 1/4 כפית מלח. מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את הכרוביות הכרובית לסל קיטור ומניחים את הסל במחבת. מכסים ומבשלים במשך 4 עד 5 דקות, או עד שהכרובית פשוט רכה. לחלופין, לשים את הכרובית במיקרוגל בטוח בטוח להוסיף על 1 אינץ 'של מים 1/4 כפית מלח. כיסוי ומיקרוגל במשך כ 4 עד 6 דקות.
- מסננים את הכרובית ומעבירים לקערה.
- בינתיים, להמיס את החמאה בסיר קטן (1-quart) על חום בינוני נמוך.
- מקציפים את הקמח לתוך החמאה עד חלקה מעורבב היטב. ממשיכים לבשל במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את החלב בהדרגה וממשיכים לבשל עד שהם חלקים ומעבים, תוך ערבוב מתמיד.
- מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, קאיין או אגוז מוסקט (אם משתמשים) ולאחר מכן יוצקים מעל כרובית נקיה חם. בעדינות לערבב את המעיל flurets.
טיפים
לעשות את זה תבשיל: חמאה תבשיל 2-quart ו מחממים את התנור ל 375 פ להפוך את הכרובית ואת הרוטב בעקבות ההוראות ולאחר מכן להעביר את התערובת לתבשיל מוכן. מורחים את התבשיל עם פירורי לחם בחמאה ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ -25 דקות, או עד שהראש משחים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 203 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 23 מ"ג |
| נתרן | 410 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |