מתכון תאילנדי Tofu Satay

נסה את זה תאילנדי Tofu Satay למנה צמחוני / טבעוני המנה העיקרית זה טעים להפליא ו תזונתי להשלים. המתכון למרינדה של הסאטאי למאכל זה חוזר לדורות, כל הדרך חזרה לתאילנד וצפון מלזיה, וזה טעים כמו שזה אותנטי. הקפד זוג אותו עם רוטב בוטני סטאי אמיתי - זה קל לעשות ומוסיף את המגע הסופי של צלחת טבעונית גדולה .

עצה: סאטאי זה יכול להיות בגריל או מבושל בתנור שלך - ראה הוראות תנור מתחת מתכון.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. פורסים טופו לקוביות עבות או לחתיכות ארוכות. מניחים בקערת ערבוב ומניחים בצד.
  2. מניחים את כל חומרי המרינדה (בצל ירוק, בצלצלי בצל, שום, צ'ילי, ג'ינג'ר / גלאנגל, כורכום, כוסברה, כמון, רטבים סויה, סוכר חום, שמן ומלח) במעבד מזון או בבלנדר ובליץ.
  3. לטעום את המרינדה למלח, תבלינים ומתיקות. הערה : עם המרינדה הזאת, אתה צריך קודם כל טעם מלוח, ואחריו מתוק ומתובל. מוסיפים מעט מלח אם יש צורך, או יותר סוכר אם לא מספיק מתוק. מוסיפים עוד צ 'ילי לחום יותר, אם תרצה.
  1. יוצקים את המרינדה מעל הטופו, פונים לכסות את כל הצדדים. מוסיפים את חתיכות הפלפל ואת פלחי הבצל ומניחים בעדינות במרינדה יחד עם הטופו. הגדר במקרר כדי למזוג לפחות 1 שעה, או לכסות ולהשאיר למרינדה עד 24 שעות.
  2. פתחו את הטופו, פלפל הבצל והבצל על שיפודים עשויים עץ או נירוסטה (טבלו את אלה מעץ בכיור שלכם 10 דקות לפני כן כדי למנוע צריבה). שמור את הקערה עם מרינדה שאריות עבור basting.
  3. מברשת קלות בגריל עם שמן, ולאחר מכן להגדיר שיפודים על האש. גריל עד טופו וירקות משחימים קלות. כפי שאתה גריל, להדביק עם שרידי שאריות. אם תרצה, מפזרים כמה זרעי שומשום על כל מקל satay לאחר basting.
  4. מגישים עם רוטב קל בוטני סטאי, אורז רגיל , אורז קוקוס, או אורז דביק .

ביצוע זה צלחת בתנור

הקפד להשרות מקלות סטאי מעץ לפחות 10 דקות לפני השימוש בשיטה זו. הניחו סאטאי מוכן על גיליון אפייה (מכסים תחילה בנייר קלף , אם רוצים). הגדר את התנור ל - BROIL, והנח את המעמד על השלב הגבוה ביותר או השני בגובהו של התנור. סוחטים את הטופו מתחת לדגנים ובושלים 5 דקות לכל צד, או עד שהטופו משוחמם יפה וירקות חרוכים קלות. מבשלים חצי דרך בישול עם שאריות שאריות, ומפזרים על זרעי השומשום ממש לפני ההגשה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 403
שומן טוטאלי 19 גרם
שומן רווי 2 גרם
שומן בלתי רווי 10 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 1,283 מ"ג
פחמימות 48 גרם
סיבים תזונתיים 4 גרם
חֶלְבּוֹן 16 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).