זה עוגה וניל מתכון יהפכו על 4 כוסות של הבלילה עוגה, כלומר הוא ימלא שני סירים 9 אינץ 'עוגה. זה גם קל להכפיל את זה או לשלש את זה אם יקרה לך להיות עוגת חתונה שכבתית.
עבור עוגה סטנדרטית של 3 שכבות עם 10 "תחתית תחתית, 8" באמצע שכבה ו 6 "שכבת העליונה (שתי שכבות כל אחד), המתכון להלן יהפוך את הדף שכבת ולאחר מכן להכפיל אותו כדי להפוך את השכבה האמצעית, משולשת זה לתחתית.
עצה מספר אחת שלנו לאף אחד לאפות עוגה: השתמש אבקת אפייה טרי ! אם עברו יותר מחצי שנה מאז שקנית את אבקת האפייה במזווה, תחליף אותה. ואם אתה לא יודע כמה זמן זה היה, להחליף אותו בכל זאת. אבקת האפייה מאבדת את עוצמתה במהירות, והעוגה שלך לא תעלה כראוי אם היא ישנה מדי.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות
- קמח לכל מטרה (293 גרם)
- 1 1/3 כוסות סוכר
- 1 כף. אבקת אפייה
- 1/2 כפית. מלח
- 1/2 כוס חמאה לא מומלצת (מקל אחד, מרכך, מחולק 4 מנות נפרדות של כ 2 כפות כל אחד)
- 1 כוס חלב 2%
- 1 כפית. תמצית וניל
- 2 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- תן את כל החומרים מגיעים לטמפרטורת החדר. אם החמאה, הביצים והחלב קר מדי, הבלילה לא תיצור תחליב והעוגה שלך לא תהיה קלה ורכה.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- חמאה וקמח שתי עוגות 9 אינץ '. זה יכול לעזור בשורה התחתונה עם מעגל של נייר קלף לחתוך כדי להתאים את המחבת.
- מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה של מערבל לעמוד מצויד המשולב ההנעה. מערבבים עד לשלב החומרים היבשים.
- עם המיקסר על מהירות 1, מוסיפים את החמאה נתח אחד בכל פעם, עד לתערובת יוצרת עקביות גרעינית, בין 30 שניות ו 1 דקה. מגרדים את הקערה ואת המשוט עם מרית גומי.
- מוסיפים וניל ולאחר מכן עם מערבל שוב על נמוך, מוסיפים את החלב בזרם איטי. עצור ו לגרד, ואז לערבב עוד דקה.
- מוסיפים את הביצה הראשונה, ומערבבים על בינוני עד נמוך עד משולבים, ולאחר מכן להוסיף את השני ולעשות את אותו הדבר. מערבבים עד רכה, כ -30 שניות, ואז לגרד את הקערה.
- יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות מוכן לתת לכל אחד כמה פוני מוצק על הדלפק לשחרר בועות אוויר, ואז להעביר אותם לתנור.
- אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד קיסם מוכנס למרכז יוצא נקי, או עם פירור או שניים המצורפת. אתה יכול להתחיל בדיקה ב 30 דקות, כי עדיף לבדוק מוקדם מדי מאשר לאפות מעל. צמרות יהיה חום זהוב, הקצוות ימשכו מן הצדדים של המחבת, ואת העוגות יהיה קפיץ בחזרה כאשר אתה נוגע בהם.
- מקררים את העוגות על מתלה במשך 10 דקות, ואז משחררים את הקצוות על ידי הפעלת סכין לאורך צדי המחבת, מסירים את העוגות על המדפים ומקררים לפחות שעה נוספת לפני הכפור .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 246 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 102 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |