Shashlik הוא טורקית / רוסית סוג של קבב. טלה מצופה במרינדה, בגריל לשלמות, בשילוב עם ירקות בגריל להפוך את זה אוכל בישול האולטימטיבי.
מה אתה צריך
- 1 כבש פאונד גזוז של כל שומן, לחתוך לתוך 2 "קוביות (רגל או כתף של טלה )
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל אדום טחון
- 2 בצל בינוני, לחתוך לשמיניות
- 1 ליטר עגבניות שרי
- 2 פלפל ירוק גדול, לחתוך לגושים 1 אינץ '
איך לעשות את זה
- בקערה, משלב כבש, שמן זית, מיץ לימון , פלפל, מלח ופלפל אדום. אפשר להשרות לפחות 2-3 שעות לפני הבישול.
- מניחים בשר מבושל על שיפודים (כ 6 קוביות לכל שיפוד). הקפד להחיל מעיל אור של שמן על שיפוד לפני השחלה את הבשר.
- מניחים ירקות על שיפודים נפרדים, לסירוגין סוג של ירקות. בשר וירקות מבושלים על שיפודים שונים כי הבשר ייקח יותר לגריל.
- מבשלים שיפודים שייקיים על גבי גריל או תחת דגנים במשך 10 עד 12 דקות, או עד הדרוש הרצוי. הפעל כדי להבטיח אפילו בישול.
- גריל שיפודי ירקות במשך 5 דקות אחרונות של צלייה. לפנות. הירק צריך להיות חד, אך עדין. היזהר לא overcook.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 602 |
| שומן טוטאלי | 49 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | חשוב |
| כולסטרול | 106 מ"ג |
| נתרן | 93 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |