תוהה לגבי הבישול עם גבינת חלב כבשים יוונית ייחודית זו?
גבינת חלומי, המכונה לעתים רק "גבינה צולה", עושה את דרכה מעלה רשימה של מגמות מזון פופולרי - עם סיבה טובה! גבינת חלומי היא גבינה טעימה וייחודית. המשך לקרוא כדי ללמוד מה הוא גבינה חלומי, בישול וצלייה עם חלומי, וכמה מתכונים חלומי, כמובן!
מהו גבינה חלומי? זה אותו דבר כמו "גריל גריל"?
המסעדה המוכנת באופן מסורתי מחלב הכבשים באי היווני של קפריסין, האלומי היא גבינה רכה כמו גבינה ללא רנטה, ובטוחה לצמחונים שאינם אוכלים רנה.
ראה גם: האם צמחוני גבינה ?
גבינות דומות רבות מוכנות על ידי חקלאים חלב ו עז בקנדה ובארה"ב. מסיבות משפטיות קנייניות, הגבינות האלה נקראות בדרך כלל " גבינות בסגנון הלומי" או "גריל" . ראיתי גם גבינות בסגנון Halloumi שנקרא רק "גבינה צולה" או "טיגון גבינה" , ומותג אחד אני נתקלתי מתויג בספרדית כמו "Queso דה פרייר". אני מוצא את הגבינות הדומות האלה כדי להיות טוב כמו הולומי יוונית אמיתית, והם גם מחזיקים היטב על הגריל, אבל מישהו עם לוח מתוחכם יותר או מעודן יותר שלי אולי מאוד לא מסכים!
האם אני יכול להחליף גבינות אחרות?
בהתאם למתכון שלך, Halloumi הוא לא בדרך כלל קל להחליף . טופו או הודי paner עשוי לשמש כמה מתכונים, אבל זה לא יהיה בדיוק כמו halloumi או דומה "grillable" גבינה.
אם אתה לא יכול למצוא גבינה halloumi מקומי שבו אתה גר אולי כדאי לך לנסות קניות באינטרנט עבור Halloumi.
סוחר ג'ו מוכרת גבינת חלומי לפני פרוסות, ולמרות שלא תמצאו אותה במכולת הרגילה שלכם, כמעט כל חנווני אחר, כגון "מזונות שלמים", ישאו את חלומי. הרבה Co-ops קטן יותר מזון טבעי חנויות לפחות אחד halloumi גם, חנויות גבינות מיוחדים גם הימור בטוח.
מה טעם Halloumi טעם גבינה?
מישור, חלומי מוצק, מלוח וקצת גומי, אולי דומה ביותר לפטה עבה בטעם עם מרקם חלק יותר, אם כי הטעם של halloumi הוא בהחלט ייחודי.
אבל halloumi לא נועד להיות אכל רגיל! חלומי צריך להתחמם, בגריל, או אחרת ירו למעלה כדי באמת להיות נהנה. מבושל, המליחות דועכת לתוך ביס מלוח חזק, עם מרקם מעט שמנת. בגריל או מטוגן, זה באמת טעים.
אני לא חושב על זה כמו המרשמלו של גבינות : אכל רגיל, זה שום דבר מיוחד ואפילו טעים קצת מוזר, אבל פריך כראוי מעל להבה פתוחה (או גריל), הן halloumi ו marshmallows להיות יפה ונעים פריך ומלוחים על בחוץ, נמס בחושך מבפנים באמת לא ניתן להשוות את כל חוויית מזון או טעם. אתה באמת צריך לנסות את זה.
איך לבשל גבינה חלומי:
נסה חלומי בגריל, מטוגן או פרוס דק. נסה את זה במקום מוצרלה בסלט קפרזה, או לשרת אותו עם אבטיח, כפי המסורתי בקפריסין.
גבינת חלומי מידע תזונתי:
גבינה חלבית של חלב כבשים אמיתי אין תחליף כשמדובר בטעם, אבל מה עם התוכן התזונתי שלה?
הנה מה קלוריה יש לומר על הערך התזונתי של גבינה halloumi:
אונקיה אחת של גבינת חלומי כוללת:
90 קלוריות
8 גרם / 12% שומן סה"כ
20 מ"ג / 7% כולסטרול
300 מ"ג / נתרן 12%
0 פחמימות
0 סיבים תזונתיים
0 סוכרים
חלבון 6 גרם
20% סידן RDA
0% ויטמין C
0% ויטמין A
0% ברזל
מתכונים באמצעות גבינת חלומי:
מוכן לנסות קצת גבינת חלומי? אתה יכול לגריל אותו על מחבת גריל, או אפילו רק לטגן אותו במחבת עם קצת שמן. לחלופין, נסה כמה מתכונים אלה גבינה פשוטה halloumi כדי להתחיל: