איך לבשל סויה

תוהה איך לבשל סויה יבשים? יש כל כך הרבה סיבות לבשל שעועית מאפס במקום לקנות אותם בפחית, כולל פולי סויה. הנה מה שאתה צריך לדעת על בישול סויה מאפס.

איך לבשל פולי סויה יבשים

כמו כל שעועית יבשה אחרת, אתה יכול לבשל סויה תנור העליון, בתוך סיר לחץ, או אפילו בתוך סיר איטי (סיר חרס). סויה לקחת זמן רב מאוד לבשל, ​​אז אתה יכול להעדיף באמצעות סיר לחץ או סיר איטי.

לא משנה באיזו שיטה אתה משתמש, לקחת כמה דקות כדי לנפות דרך פולי סויה שלך ביד לחפש כל שעועית דהוי , חתיכות גרגירי, או כל דבר שאינו שייך. מניחים את פולי הסויה בתוך מסננת או מסננת, ולתת להם שטיפה מהירה.

סויה

לפני בישול סויה תנור העליון, אתה רוצה להשרות אותם היטב . אני ממליץ לפחות ארבע שעות, אבל רצוי בן לילה. כדי להשרות פולי סויה, מניחים אותם בקערה גדולה או בסיר ומכסים אותם בשפע של מים. כאשר אתה מוכן לבשל אותם, לנקז את המים ולתת את השעועית עוד שטיפה מהירה.

מבשלים סויה ביחס של 1: 3 עם מים. כלומר, על כל כוס של פולי סויה, אתה רוצה על שלוש כוסות מים.

מביאים מים למבשול בסיר גדול. מוסיפים את פולי הסויה, מכסים ומבשלים במשך כשלוש שעות, או קצת פחות אם סויה הם רעננים מאוד. עד ארבע שעות ייתכן שיהיה צורך לוודא את פולי סויה מבושלים לחלוטין.

סויה מבושל יהיה יותר מכפול בגודל. עבור כוס אחת של פולי סויה יבשים, אתה תהיה בסופו של דבר עם קצת יותר משני כוסות מבושל.

בישול סויה בתוך סיר לחץ

תנורי לחץ מדהימים לבישול שעועית יבשה! זה עדיין הכי טוב כדי להשרות את פולי סויה יבשים הראשון בעת ​​שימוש סיר לחץ: שעה אחת מינימום, ארבע שעות הוא טוב יותר לילה (8-12 שעות) הוא הטוב ביותר עד כה.

לאחר שספגו את השעועית, להשליך את המים ולתת להם שטיפה מהירה. מניחים סויה בתוך סיר לחץ יחד עם 4 כוסות מים מתוקים. לבשל אותם במשך 10 דקות אם יש לך ספוג שעועית לפחות ארבע שעות, וכ 15 דקות אם הם ספוג במשך פחות זמן.

ההוראות של יצרן הכבשן של הלחצים יזהירו אותך שלא למלא את המים מעל קו מסוים, בדרך כלל בחצי הדרך, כדי למנוע סתימת צינור האוורור. יצרנים מסוימים מציעים גם להוסיף על כף של שמן למים בעת הבישול. זה עוזר להפחית את הקצף הטבעי שמתפתח כאשר פולי מבשלים, כמו קצף יכול בקלות לסתום את צינור האוורור.

לאחר הבישול לחץ, לכבות את החום ולאפשר את סיר הלחץ לאט לשחרר את הלחץ . פעולה זו יכולה להימשך בין 20 דקות עד שעה, בהתאם למכשיר שלך.

עבור כוס אחת של פולי סויה יבשים, אתה תהיה בסופו של דבר עם קצת יותר משני כוסות, מבושל.

בישול סויה בתנור איטי

השריית השעועית הראשונה היא גם רעיון טוב אם אתה משתמש תנור איטי או סיר חרס לבשל סויה שלך. מכסים אותם עם הרבה מים ומאפשר להם להשרות במשך ארבע שעות מינימום, עד שתים עשרה שעות, ואז לנקז ולשטוף היטב.

מוסיפים כ 4 כוסות מים לתנור האיטי עבור כל כוס אחת של פולי סויה. מבשלים על 6-8 שעות.

זקוק לעזרה בישול צמחוני יותר בריא טבעוני? הנה כמה מקומות שבהם תרצה להתחיל:

• חדש לבישול צמחוני ולאכילה? התחל כאן!
• שאלות נפוצות על צמחונות
• כיצד לקבל חלבון על דיאטה צמחונית