קוקטייל וולדורף היה אחד המשקאות החתימה של בר וולדורף אסטוריה בתחילת המאה ה -20 והוא נשאר קוקטייל פנטסטי. אם אתם מחפשים משקה גדול עם סגנון קלאסי , זו אפשרות מושלמת.
תחשוב על זה כמו ויסקי שיפון מנהטן עם רמז של אבסינת. תוספת קטנה זו מוסיפה מימד למשקה ואת אניס הוא הניגוד הכי מעניין נגד רקע וויסקי ממותק.
ב " הספר הישן וולדורף אסטוריה בר " , AS קרוקט קורא חלקים שווים של ויסקי, ורמוט, אבסינת. זה הרבה אבסינת וכנראה יותר מדי לטעמים המודרניים. במהלך השנים, היחסים היו מותאמים לאלה מתחת. עם זאת, אם אתה הרפתקני, לתת המקורי לנסות.
במתכון, לקחתי את זה עוד יותר והשתמשתי אבסינת כמו שטיפה כי בעדינות מעילים את הכוס. זוהי דרך נחמדה כדי לקבל את העדינות ביותר של אניס טעמים לתוך המשקה והוא משמש קלאסיקות אחרות כמו בלוטת הקופים .
מה אתה צריך
- 2 גרם ויסקי שיפון
- 3/4 אונקיה
- ורמוט מתוק
- 1/4 גרם
- אבסינת או תחליף
- 2 מקפים
- אנגוסטורה ביטר
איך לעשות את זה
- יוצקים את אבסינת לתוך כוס קוקטייל צונן, מערבולת אותו מסביב כדי מעיל את הצדדים, ואז לזרוק עודף. (ניתן גם לשטוף את זכוכית ערבוב לפני השלב הבא.)
- יוצקים את הוויסקי ואת ורמוט לתוך כוס ערבוב מלאה קרח.
- מערבבים במשך 30 שניות .
- זן לתוך הזכוכית שטופה.
איזה ויסקי אתה צריך להשתמש?
ויסקי שיפון משמש בדרך כלל קוקטייל Waldorf למרות שהיה זמן כאשר ryes טוב היו נדירים מאוד.
זה הוביל ברמנים רבים לעשות כמו שהם עושים בקוקטיילים ויסקי אחרים ופונים בורבון. או בחירה טובה, אם כי עכשיו שיפון עושה קאמבק גדול, אתה צריך לשקול לקבל את הטעם של המקור.
ישנם מספר ויסקי שיפון לבחירה וכמעט כל בשוק יהיה מעולה Waldorf. שקול מותגים קטנים אצווה כמו שריקה חזיר או גבוהה במערב שיפון כפול כמו כמה שיפון הטוב ביותר מגיע מן הזקיקים הזעירים. עבור ניסוי נכון ויסקי שיפון אפשרויות, להסתכל Sazerac או Knob Creek.
ויסקי עשוי שיפון הוא הרבה יותר אופייני מאשר סגנונות אחרים וזה לא יכול להיות עבור כולם. הם בהחלט בין הוויסקי הטעים ביותר, אבל בורבון טוב יכול לעמוד גם בקוקטייל הזה.
אם אתם מחפשים טעם נועז, לנסות Wild טורקיה 101 או משהו מ ישן Rip ואן וינקל. אתה יכול גם לשקול בורבון נאה מאוד כמו בייקר של ג 'ים Beam של אוסף אצווה קטנה או קנאה של אנג' ל .
לא משנה איזה סגנון ויסקי אתה בוחר קוקטייל וולדורף, לעשות את זה טוב עם טעם גוף מלא. ויסקי רך לא יעמוד אפילו רמז של אבסינת וזה קוקטייל הדורש לך להביא את הטוב ביותר שיש לך במלאי.
כמה חזק הוא קוקטייל וולדורף?
רבים של ויסקי אנו דנו יעלה על כוח בקבוק מעל תקן 80 הוכחה. תכולת אלכוהול גבוהה יותר פירושה טעם יותר, ואלה יעשו הרבה יותר טוב בקוקטייל וולדורף.
מסיבה זו, בואו להעריך את כוח המשקה באמצעות ויסקי הוכחה 100.
במקרה זה, קוקטייל ישקול בערך 35% ABV (70 הוכחה), אשר בשום אופן לא נחשב משקה קל. קח את זה בקלות עם זה וליהנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 239 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 162 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |