מלון וויו קארה ( Voeux Carre) הוא קוקטייל קלאסי היישר מ -1930 בניו אורלינס. זהו משקה מורכב ומרתק, כי הוא פופולרי כמו היום כפי שהיה כאשר הוא נוצר לראשונה.
קוקטייל זה הוא קצר, איטי sipper שמתחיל עם חלקים שווים של ויסקי שיפון, קוניאק, ורמוט מתוק. אף אחד, אבל שתי ביטר משמשים ויש רמז של ליקר צמחים קלאסי לתת לו עוד יותר ממד.
אם אתם מחפשים קוקטייל נהדר באמת , Vieux Carre הוא זה וזה אחד המשקאות החתימה של ביג קל (ניו אורלינס).
עצה: עשה לעצמך טובה ולא לסטות מן המתכון, זה המקורי וזה הטוב ביותר.
מה אתה צריך
- 3/4 אונקיה
- ויסקי שיפון
- 3/4 אונקיה
- קוניאק
- 3/4 אונקיה
- ורמוט מתוק
- 2 מקפים
- Piechaud של ביטר
- 2 מקפים אנגוסטורה ביטר ארומטי
- 1 כף בר (1/2 כפית)
- ליקר בנדיקטיני
- דובדבן לקשט
איך לעשות את זה
- משלבים את החומרים בתוך כוס ערבוב מלאה קרח.
- מערבבים היטב .
- זן לתוך כוס מיושן מלא קרח.
- מקשטים עם דובדבן.
תולדות הקוקטייל של וייה קארה
וולטר ברגרון יצר את הוייה קארה בניו אורלינס 'מלון מונטלאון' בשנות השלושים של המאה העשרים, ושמו את השם לאחר הביטוי הצרפתי שמשמעותו ' ריבוע ישן ', אשר התייחס לרובע הצרפתי. זה נשאר המומחיות של הממסד ולוגם אחד ב מונטלונה של ספינינג קרוסלה בר הוא חוויה בלתי נשכחת.
המתכון הודפס לראשונה במהדורת 1937 של " מפורסמים ניו אורלינס משקאות איך לערבב 'אם' וזה היה להיט גדול בשנים הראשונות שלה. אף-על-פי שמעולם לא נשכח, הקוקטייל התמוטט במשך כמה עשורים ונכנס לאובדן יחסי.
כל זה השתנה במהלך ההתעוררות המחודשת של עניין בקוקטיילים קלאסיים והתחדשות של ויסקי שיפון גדול. עם כישוריו של הברמנים ואת הזמינות של חומרי הגלם, Vieux Carre הוא שוב על כל רשימת חובבי הקוקטיילים של משקאות גדולים באמת.
6 ויסקי שיפון לנסות
למרות ויסקי שיפון וקוניאק הם שווים שווים Vieux קארה, שיפון לוקח במרכז הבמה. זה באופן טבעי פרופיל טעם חריף מביא אותו אל החזית של המשקה הזה ולכן חשוב לבחור שיפון גדול.
הנה כמה מועדפים זה עובד נהדר Vieux Carre.
- סאזראק ויסקיי ויסקיי סטרייט - מיוצר על ידי בופלו Trace Distillery, זה ויסקי בן 6 הוא מקור חדש של ניו אורלינס והוא מתערבב היטב עם שניהם Vieux קארה וקוקטייל Sazerac . (90 הוכחה, 45% ABV)
- Rittenhouse שיפון 100 בקבוקים- In-Bond ויסקי - שיפון בסגנון קלאסי שנעשו על ידי Heaven Hill Distilleries, זה אחד הוא מלא טעם ולא ללכת לאיבוד בכל קוקטייל. יש 80 הוכחה בקבוק, אבל 100 הוכחה מומלץ. (100 הוכחה, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 ויסקי שיפון ישר - שיפון חדש, זה ויסקי בן 10 יורדת מוורמונט היא תוצאה ישירה של החייאת סגנון ויסקי זה. אם ניסית את זה בשנים הראשונות שלה (לפני 2014), לתת לו טעם נוסף לבדוק את המזקקים של ryes ישנים גם כן. (100 הוכחה, 50% ABV)
- High West פעמיים שיפון ויסקי - חלק ries הטוב ביותר נמצאים במזקקים הקטנים ביותר זה פארק סיטי, יוטה מזקקה היא דוגמה מושלמת. "שיפון כפול" הוא תערובת של שיפון בן שנתיים ו -16 שנה, וטעםו קשה להכות אותו. (98 הוכחה, 46% ABV)
- ראסל ריזרב קנטקי סטרייט ריי - ההנפקה בת השש מקו מיוחד זה של ויסקי בטבע טורקיה הוא פנטסטי ואת התוצאה של משפחת ראסל האגדי של שנים של שלמות ויסקי עושה. (90 הוכחה, 45% ABV)
- Knob Creek שיפון - אם אתה אוהב את בורבון , תוכל לאהוב Knob קריק לקחת על ויסקי שיפון. זה אצווה קטנה, 'בסבלנות', ויש לה את הטעם המלא שאנחנו נהנים מהמותג הזה. שיפון שיפון רק מוסיף לחוויה. (100 הוכחה, 50% ABV)
השוק ויסקי שיפון ממשיכה להתרחב וזה מתכון הוא מקום מושלם לחקור כל בקבוק חדש אתה נתקל. רבים של ויסקי הטובים ביותר שיפון באים ברוארס מלאכה קטנים כל כך להסתכל סביב בקבוקים כי לא יכול לקבל תשומת לב לאומית. יש כמה פנינים נסתרות שם בחוץ.
כמה חזק הוא Vieux Carre?
כפי שאולי שמתם לב, רוב ויסקי שיפון הוא בבקבוקים מעל תקן 80 הוכחה. זה כוח גבוה יותר מאפשר אלה הערות שיפון פיקנטי באמת להתבלט מוסיף לעומק של הוויסקי. זה גם עושה שיפון אפשרות מושלמת עבור כל קוקטייל ויסקי.
עם זאת ציין, אנחנו הולכים להעריך את תוכן האלכוהול של Vieux Carre תוך שימוש בטעם מלא, 100 ויסקי ויסקי עם הוכחה קלה 80 קוניאק הוכחה. זה יהפוך את Vieux Carre החזק ביותר על 29% ABV (58 הוכחה), אחד הקוקטיילים החזקים ביותר שאתה יכול לערבב.
זה חזק, כן, אבל זה מלא טעם ולכן המתכון המקורי עושה רק תחת משקה 3 גרם. ללכת איטי עם זה כמו זה קל מאוד להיות אחד יותר מדי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 205 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 169 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |